Pechugas de pollo a la parmesana
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Tiempo25 minutos
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Rendimiento4
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Porción recomendada1|1 pechuga|pechuga
Si no sabes que preparar en tu próxima comida esta receta es ideal para ti. Las pechugas de pollo se empanizan con pan molido y queso parmesano, es una receta tradicional italiana.
Ingredientes
Información Nutricional
- Daily Value*
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Calorias:370 kcl
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Proteinas:35 g
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Lipidos:18 g
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Colesterol:121 mg
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Carbohidratos:16 g
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Fibra:1 g
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Calcio:119 mg
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Sodio:311 mg
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Hierro:2 mg
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G. Saturadas:ND g
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G. Monoinsaturadas:ND g
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G. Poliinsaturadas:ND g
Método de preparación
Mezcla el pan molido con el queso parmesano, flor de sal y pimienta en un tazón.
En otro, bate el huevo y pasa primero por éste las pechugas y enseguida por la mezcla de pan molido para que queden empanizadasfríe en un sarten con aceite bien caliente y después pasa a papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
En un sartén con aceite caliente, agrega ajo, cebolla y tomate picado y cocina a fuego lento.
Incorpora los chiles, las hierbas,flor de sal y pimienta, deja que los sabores se integren, cocina así unos minutos más, vierte el vino y deja hasta que reduzca y la salsa espese.
Una vez fritas las milanesas, cubre con la salsa, espolvorea el parmesano rallado encima y mete al horno un par de minutos a 180 ºC, sólo para que estén calientes y gratinen un poco.
Finalmente, sirve caliente y espolvorea perejil picado Disfruta.
