Estofado de Cerdo con Manzana

Una receta tradicional con mucho sabor, de la cocina mexicana. El Estofado de Cerdo con Manzana es un platillo que comparte un rico sabor dulce con un sabor salado.

Esta receta es especial para esos paladares que les gusta esta deliciosa combinación.

Aquí te cuento algunos de los beneficios aporta los ingredientes principales de esta receta y así te animes a cocinarla, ya que te dará la mejor energía.

El cerdo:

Aporta una gran cantidad de proteínas.
Es fuente de minerales como el potasio, fósforo, zinc y hierro; estos minerales son necesarios para tu cuerpo, razón por la cual es perfecta.
Aporta grandes cantidades de vitaminas del grupo B, por ejemplo: B1, B3, B6 y B12.

Estofado de Cerdo con Manzana es perfecto para que lo cocines para una cena o alguna comida con tu familia o amigos y sobretodo en las fiestas de navidad o de año nuevo. Así puedes compartir un sabor familiar con todos tus seres queridos.

Por otro lado, la manzana:

Esta fruta aporta la fibra más sana.
Ayuda a bajar el colesterol y el azúcar de nuestro cuerpo, debido a la fibra soluble llamada pectina que contiene.
Es fuente de calcio y fósforo.
Aporta vitamina C y vitaminas del grupo B.

Método de preparación

1 Step

Espolvorea flor de sal, pimienta y pimentòn sobre los cubos de lomo.

2 Step

Pásalos por harina y sacódelos para quitar el exceso de harina.

3 Step

Calienta aceite en una olla, sofríe ajo y cebolla, agrega el lomo y sella por todas partes hasta que tenga una tonalidad dorada unifrome; añade azúcar, tomates, papas cambray, zanahorias, ejotes y manzanas; aumenta el sabor con tomillo, flor de sal y pimienta.

4 Step

Vierte el agua y tapa, baja la flama y cocina a fuego medio hasta que la carne y los vegetales estén suaves.

5 Step

Sirve de inmediato y espolvorea perejil.

6 Step

Disfruta.