Caldo de piedra
- 17 febrero, 2021
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- Dificultad: Fácil
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Tiempo30 minutos
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Rendimiento4
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Porción recomendada1 taza-de-caldo-+-70g-de-huachinango-+-3-camarones
Prueba este tradicional platillo de Oaxaca en casa, sin complicaciones.
Ingredientes
Información Nutricional
- Daily Value*
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Calorias:129 kcl
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Proteinas:20.9 g
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Lipidos:1.7 g
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Colesterol:66.6 mg
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Carbohidratos:8.5 g
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Fibra:1.1 g
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Calcio:35.9 mg
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Sodio:84.6 mg
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Hierro:0.9 mg
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G. Saturadas:ND g
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G. Monoinsaturadas:0 g
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G. Poliinsaturadas:0 g
Método de preparación
Calienta las piedras al fuego directo, hasta que estén bien calientes o lleguen a tomar un color rojo vivo.
Coloca en cuatro guajes, jícaras o tazones para sopa un pedazo de hoja santa y una hoja de epazote.
Coloca encima huachinango, camarones, cebolla, jitomates y chiles Aumenta el sabor con flor de sal y pimienta.
Agrega el agua y enseguida introduce una piedra muy caliente.
Deja cocinar el caldo con el calor de la piedra, hasta que los productos del mar estén bien cocinados.
Disfruta de inmediato.
Caldo de piedra
Ingredientes
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Calienta las piedras al fuego directo, hasta que estén bien calientes o lleguen a tomar un color rojo vivo.
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Coloca en cuatro guajes, jícaras o tazones para sopa un pedazo de hoja santa y una hoja de epazote.
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Coloca encima huachinango, camarones, cebolla, jitomates y chiles Aumenta el sabor con flor de sal y pimienta.
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Agrega el agua y enseguida introduce una piedra muy caliente.
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Deja cocinar el caldo con el calor de la piedra, hasta que los productos del mar estén bien cocinados.
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Disfruta de inmediato.