Risotto de cebada
-
Tiempo20 minutos
-
Rendimiento4
-
Porción recomendada1/2 taza
Una receta fácil de risotto con un super alimento, cebada, pruébalo te va a encantar.
Ingredientes
Información Nutricional
- Daily Value*
-
Calorias:215 kcl
-
Proteinas:5.2 g
-
Lipidos:13.2 g
-
Colesterol:16.9 mg
-
Carbohidratos:19.3 g
-
Fibra:2.8 g
-
Calcio:39.9 mg
-
Sodio:49.8 mg
-
Hierro:0 mg
-
G. Saturadas:4 g
-
G. Monoinsaturadas:5.7 g
-
G. Poliinsaturadas:ND g
Método de preparación
1 Step
alienta aceite y mantequilla en un sartén grande. Agrega la cebolla y deja que tome un color transparente.
2 Step
Incorpora hongos portobello, romero y luego la cebada. Cocina por otros 2 minutos sin dejar de mover.
3 Step
Añade el vino, revuelve constantemente hasta que el líquido se consuma. Cuando se haya consumido, añade poco a poco el caldo de vegetales. Mueve constantemente.
4 Step
Una vez que la cebada haya absorbido todo el líquido agrega queso parmesano, semillas y tomillo. Retira del fuego y revuelve para fundir el queso hasta que tome consistencia cremosa. Sirve, comparte y disfruta.
