Estofado de Lentejas

  • Tiempo
    50 minutos
  • Rendimiento
    4
  • Porción recomendada
    1/2 taza con 150 g de cordero

Este Estofado de Lentejas es un opción diferente para tu comida diaria, es una receta rica en proteína y fibra, además tiene un gran sabor.

 

Prepara este Estofado de Lentejas y apapacha a tu familia con esta receta, es práctica y deliciosa, les encantará.

 

La lenteja es una leguminosa con una buen aporte de proteína, y en esta receta encontrarás una manera diferente y deliciosa de prepararla, además poseen muy poca grasa y su poder calórico produce saciedad.

 

Este Estofado de Lentejas es tan sabroso que tus hijos lo comerán sin problema, su sabor les gustará mucho.

 

Las lentejas, además de ser deliciosas, tienen muchos beneficios para tu salud, te comparto algunos:

  • Poseen muy poca grasa y su poder calórico produce saciedad.
  • Son una gran fuente de potasio.
  • Neutraliza la retención de líquidos y elimina lo que no necesitas.
  • Son ricas en vitaminas del grupo B, adecuadas para el sistema nervioso.
  • Se consideran un afrodisiaco ya que controla el nivel hormonal que influye en el deseo sexual.
  • Contiene hierro lo que previene la aparición de anemia.

 

Si te gustó esta receta, te invito a conocer el trabajo que realiza el Movimiento Al Natural, en donde puedes encontrar más de mis recetas y en donde tú puedes formar parte de la comunidad.

Ingredientes

Información Nutricional

  • Daily Value*
  • Calorias:
    579 kcl
  • Proteinas:
    47.2 g
  • Lipidos:
    32.7 g
  • Colesterol:
    139.5 mg
  • Carbohidratos:
    22.7 g
  • Fibra:
    4.9 g
  • Calcio:
    34.5 mg
  • Sodio:
    227 mg
  • Hierro:
    6.1 mg
  • G. Saturadas:
    11.4 g
  • G. Monoinsaturadas:
    16 g
  • G. Poliinsaturadas:
    25 g

Método de preparación

1 Step

Calienta el aceite en una olla de fondo grueso.

2 Step

Cocina la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que la cebolla transparente.

3 Step

Agrega el cordero y sella por todos sus lados hasta que doren.

4 Step

Añade lapasta de tomate y las especias.

5 Step

Vacía poco apoco el caldo moviendo constantemente hasta integrar.

6 Step

Agrega las lentejas, tapa la olla y cocina el estofado a fuego bajo durante 40 minutos o hasta que las lentejas estén suaves.

7 Step

Rectifica elsabor con sal.

8 Step

Sirve acompañado de media taza de arroz y disfruta.