Arroz amarillo con flor de calabaza

17 febrero, 2021
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Dificultad: Fácil

Rendimiento

4
Porción recomendada

Œ_ taza-de-arroz-preparado

Disfruta de este arroz con flor de calabaza para una ocasií_n especial, sabores únicos que te van a encantar.

Ingredientes

3 cucharadas aceite de canola

2 pieza cebolla cambray rebanadas finamente (con tallo

2 pieza diente de ajo picados

1 taza flores de calabaza limpias lavadas desinfectadas y fileteadas

1 taza enjuagado y remojado la noche previa

0.5 cucharadas cúrcuma en polvo

2 taza caldo de pollo sin grasa y sin sal (caliente

1 pizca sal

1 pizca pimienta negra molida

Información Nutricional

Daily Value*
Calorias:

200 kcl
Proteinas:

2.6 g
Lipidos:

11.5 g
Colesterol:

0 mg
Carbohidratos:

22 g
Fibra:

1 g
Calcio:

13.5 mg
Sodio:

72.5 mg
Hierro:

1.8 mg
G. Saturadas:

1.7 g
G. Monoinsaturadas:

8.4 g
G. Poliinsaturadas:

1 g

Método de preparación

1 Step

Calienta la mitad del aceite en una olla extendida o arrocera.

2 Step

Cocina la cebolla cambray junto con el ajo, hasta suavizar.

3 Step

Incorpora la flor de calabaza y cocina por un minuto.

4 Step

Retira la olla.

5 Step

Calienta el resto del aceite en la misma olla, agrega el arroz y cocina moviendo constantemente hasta que el arroz tome un tono opaco y los granos se despeguen fácilmente entres si.

6 Step

Disuelve la córcuma en el caldo y viértelo en la olla.

7 Step

Tapa, baja el fuego y deja cocinar por 15 minutos o hasta que el arroz absorba todo el líquido.

8 Step

Reparte la flor de calabaza que reservaste encima del arroz una vez listo y deja reposar tapado por 5 minutos para que el arroz esponje.

9 Step

Sirve caliente.