Berenjenas rellenas

16 febrero, 2021
0 Like

Dificultad: Fácil

Rendimiento

4
Porción recomendada

1|1 NONE|NONE

Si no sabes como preparar la berenjena aquí te enseño como se hace.

Ingredientes

2 pieza berenjena

1/2 taza queso parmesano

1 pizca pimienta

1 gramos sal

Información Nutricional

Daily Value*
Calorias:

205 kcl
Proteinas:

10 g
Lipidos:

11 g
Colesterol:

10 mg
Carbohidratos:

17 g
Fibra:

4 g
Calcio:

202 mg
Sodio:

363 mg
Hierro:

5 mg
G. Saturadas:

ND g
G. Monoinsaturadas:

ND g
G. Poliinsaturadas:

ND g

Método de preparación

1 Step

Precalienta tu horno a 180 C.

2 Step

Corta las berenjenas por la mitad, retírales un poco de pulpa para rellenarlas.

3 Step

Corta la pulpa en cubos chicos y reserva Espolvorea con sal el interior de las berenjenas, para desflemar.

4 Step

Para el ratatouille calienta el aceite en un sartén, cocina el echalote hasta que esté transparentetírale los vegetales junto con los cubos de berenjena, sube el sabor con sal y pimienta, añade el vino blanco, las hierbas y cocina hasta que el vino se haya evaporado.

5 Step

Rellena las berenjenas con el ratatouille, pásalas a una charola para horno, tírales queso parmesano y pimienta, hornea 7 minutos.