Burritos de chilorio
- 17 febrero, 2021
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- Dificultad: Fácil
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Rendimiento8
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Porción recomendada1 burrito
Una receta que no pensaste fuera mexicana, originaria de Sinaloa esta llena de sabor, no la puedes dejar de probar.
Ingredientes
Información Nutricional
- Daily Value*
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Calorias:293 kcl
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Proteinas:13.4 g
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Lipidos:17. g
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Colesterol:46.5 mg
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Carbohidratos:21.1 g
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Fibra:1.2 g
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Calcio:27.8 mg
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Sodio:279.5 mg
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Hierro:0.8 mg
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G. Saturadas:ND g
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G. Monoinsaturadas:0.8 g
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G. Poliinsaturadas:0.2 g
Método de preparación
Coloca la carne en una olla, agrega el jugo de naranja y, en caso de que hiciera falta cubrir completamente la carne, añade agua.
Cocina a fuego lento hasta que el líquido se evapore y la carne suelte su grasa.
Retira del fuego cuándo la carne haya suavizado ligeramente, pero sin dorarReserva en forma separada la carne y la grasa que soltó en la cocción.
Muele los chiles con un poco del caldo de la cocción junto con cebolla, ajo, orégano, pimienta, vinagre y agua.
Deshebra la carne.
Calienta la manteca en una olla, incorpora la carne y el adobo.
Cocina moviendo ocasionalmente a fuego bajo por 20 minutos, o hasta que la carne haya absorbido el líquido.
Rectifica el sabor con la sal.
Arma los burritos con las tortillas de harina y una porción de chilorioDisfruta.
Burritos de chilorio
Ingredientes
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![Burritos de chilorio](https://clicasalud.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Coloca la carne en una olla, agrega el jugo de naranja y, en caso de que hiciera falta cubrir completamente la carne, añade agua.
![Burritos de chilorio](https://clicasalud.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Cocina a fuego lento hasta que el líquido se evapore y la carne suelte su grasa.
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Retira del fuego cuándo la carne haya suavizado ligeramente, pero sin dorarReserva en forma separada la carne y la grasa que soltó en la cocción.
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Muele los chiles con un poco del caldo de la cocción junto con cebolla, ajo, orégano, pimienta, vinagre y agua.
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Deshebra la carne.
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Calienta la manteca en una olla, incorpora la carne y el adobo.
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Cocina moviendo ocasionalmente a fuego bajo por 20 minutos, o hasta que la carne haya absorbido el líquido.
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Rectifica el sabor con la sal.
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Arma los burritos con las tortillas de harina y una porción de chilorioDisfruta.