Burritos de chilorio

  • Rendimiento
    8
  • Porción recomendada
    1 burrito

Una receta que no pensaste fuera mexicana, originaria de Sinaloa esta llena de sabor, no la puedes dejar de probar.

Ingredientes

Información Nutricional

  • Daily Value*
  • Calorias:
    293 kcl
  • Proteinas:
    13.4 g
  • Lipidos:
    17. g
  • Colesterol:
    46.5 mg
  • Carbohidratos:
    21.1 g
  • Fibra:
    1.2 g
  • Calcio:
    27.8 mg
  • Sodio:
    279.5 mg
  • Hierro:
    0.8 mg
  • G. Saturadas:
    ND g
  • G. Monoinsaturadas:
    0.8 g
  • G. Poliinsaturadas:
    0.2 g

Método de preparación

1 Step

Coloca la carne en una olla, agrega el jugo de naranja y, en caso de que hiciera falta cubrir completamente la carne, añade agua.

2 Step

Cocina a fuego lento hasta que el líquido se evapore y la carne suelte su grasa.

3 Step

Retira del fuego cuándo la carne haya suavizado ligeramente, pero sin dorarReserva en forma separada la carne y la grasa que soltó en la cocción.

4 Step

Muele los chiles con un poco del caldo de la cocción junto con cebolla, ajo, orégano, pimienta, vinagre y agua.

5 Step

Deshebra la carne.

6 Step

Calienta la manteca en una olla, incorpora la carne y el adobo.

7 Step

Cocina moviendo ocasionalmente a fuego bajo por 20 minutos, o hasta que la carne haya absorbido el líquido.

8 Step

Rectifica el sabor con la sal.

9 Step

Arma los burritos con las tortillas de harina y una porción de chilorioDisfruta.