Chiles Anchos Rellenos de Frutas y Salsa
- 17 febrero, 2021
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- Dificultad: Fácil
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Tiempo25 minutos
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Rendimiento4
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Porción recomendada1 chile-relleno
Prueba esta receta fácil y práctica de Chiles Anchos Rellenos de Frutas y Salsa. Es una forma diferente de preparar este delicioso platillo, te va a encantar.
Este delicioso platillo tiene diferentes frutas como arándanos, uvas pasa, almendras, manzana verde y ciruelas. Lo mejor de todo, es que gracias a todos los frutos que contiene estarás lleno de energía y de sabor.
Prepára estos Chiles Anchos Rellenos de Frutas y Salsa y pásale la receta a tus familiares y amigos para que también la puedan cocinar.
Te cuento todos los nutrientes con los que cuenta este delicioso platillo:
- El chile ancho es antioxidante y ayuda a la digestión.
- Los arándanos es un fruto antiinflamatorio y reduce la presión arterial.
- Las uvas pasa tienen un impacto positivo en la salud de los ojos, cuidado dental y calidad ósea.
- Las almendras son ricas en proteína y ayudan a dar energía de la mejor calidad y contiene vitamina E que es antioxidante.
- La manzana verde posee antioxidantes y es una gran fuente de flavonoides y también te brinda gran cantidad de vitamina C.
- La ciruela contiene vitaminas C y E y K; y minerales como el potasio, calcio, hierro y magnesio, por lo que ayuda a mejorar la anemia y estados anímicos bajos.
Ingredientes
Información Nutricional
- Daily Value*
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Calorias:615 kcl
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Proteinas:13 g
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Lipidos:30.8 g
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Colesterol:7.5 mg
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Carbohidratos:82.9 g
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Fibra:14.7 g
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Calcio:128.9 mg
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Sodio:136.5 mg
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Hierro:3 mg
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G. Saturadas:3.8 g
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G. Monoinsaturadas:16.6 g
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G. Poliinsaturadas:8.1 g
Método de preparación
Pon en tu licuadora queso cotija, yogurt, agua, nuez de castilla limpia, azúcar, canela y jerezlicua los ingredientes hasta lograr una textura pesada y homogénea.
Pasa a una tazón y lleva a refrigerar hasta enfriar por completo.
Calienta el aceite en un sartén, agrega frutas, semillas de cilantro y cebollón; saltea por 2 minutos y exprime el jugo de la naranja.
Cocina a fuego medio hasta que el líquido se evapore; reserva en un tazón.
Hidrata por algunos segundos los chiles dentro de un tazón con el agua caliente; déjalos suavizar solo un poco, lo necesario para poder rellenarlos.
Abre los chiles por un extremo, retírales las semillas y las venas y rellénalos con la mezcla de frutas.
Colca los chiles en un platún extendido, báñalos con una porción de la salsa y decora con almendras y perejil. Lleva a la mesa y disfruta.
Chiles Anchos Rellenos de Frutas y Salsa
Ingredientes
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Pon en tu licuadora queso cotija, yogurt, agua, nuez de castilla limpia, azúcar, canela y jerezlicua los ingredientes hasta lograr una textura pesada y homogénea.
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Pasa a una tazón y lleva a refrigerar hasta enfriar por completo.
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Calienta el aceite en un sartén, agrega frutas, semillas de cilantro y cebollón; saltea por 2 minutos y exprime el jugo de la naranja.
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Cocina a fuego medio hasta que el líquido se evapore; reserva en un tazón.
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Hidrata por algunos segundos los chiles dentro de un tazón con el agua caliente; déjalos suavizar solo un poco, lo necesario para poder rellenarlos.
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Abre los chiles por un extremo, retírales las semillas y las venas y rellénalos con la mezcla de frutas.
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Colca los chiles en un platún extendido, báñalos con una porción de la salsa y decora con almendras y perejil. Lleva a la mesa y disfruta.