Crema de Frijol
- 16 febrero, 2021
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- Dificultad: Fácil
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Tiempo25 minutos
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Rendimiento4
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Porción recomendada1|1 taza|taza
Este clásico de la cocina mexicana, la crema de frijol, es una sopa que no puede faltar en tu comida del día a día.
Esta receta de crema de frijol tiene todo el sabor mexicano que estás buscando y estoy seguro de que se va a convertir en una de tus favoritas.
Es práctica, fácil, nutritiva y reconfortante. Además, obtén todos los beneficios que sus ingredientes traerán para ti.
Los frijoles son ricos en fibra, Omega 3 y molibdeno, que ayuda al organismo a liberar las toxinas, eliminando los dolores de cabeza y dándote el estado perfecto para las actividades físicas de todos los días.
Los encuentras fácilmente en el supermercado o en los tianguis de productores pequeños. Verifica que las semillas estén enteras y que no se vean picadas para evitar intoxicaciones. Además procura limpiarlo para evitar que se mezclen piedritas o rastros de ramas cuando los cocines. Guárdalos en un lugar fresco y sin luz directa del sol por que se pueden arranciar.
Acompaña esta sopa con una deliciosa receta de Pollo estofado y cuéntame en mis redes sociales qué te pareció.
Comparte con tus seres queridos esta opción y pónganle su nombre y apellido cambiando algunos de sus ingredientes y creen más combinaciones.
Recuerda siempre cuidar las porciones; esta es la clave para disfrutar sin remordimientos.
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Finalmente te invito a buscar más recetas en mi sitio para que no dejes de disfrutar tus planes en compañía de recetas nutritivas, prácticas y fáciles.
Ingredientes
Información Nutricional
- Daily Value*
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Calorias:222 kcl
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Proteinas:10 g
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Lipidos:18 g
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Colesterol:45 mg
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Carbohidratos:5 g
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Fibra:0 g
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Calcio:52 mg
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Sodio:319 mg
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Hierro:1 mg
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G. Saturadas:ND g
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G. Monoinsaturadas:ND g
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G. Poliinsaturadas:ND g
Método de preparación
Calienta el aceite en una olla, dora ligeramente ajo y cebolla. Agrega los frijoles negros refritos, incorpora la crema y un poco de caldo de pollo. Pasa lo anterior al vaso de tu licuadora, añade el resto del caldo y la leche, mezcla perfectamente. Regresa la crema a la misma olla, sube el sabor con flor de sal, pimienta, epazote y deja cocinar a fuego bajo unos 5 minutos más para integrar sabores. Sirve y acompaña con crutones o tortillas en julianas horneadas.
Crema de Frijol
Ingredientes
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Calienta el aceite en una olla, dora ligeramente ajo y cebolla. Agrega los frijoles negros refritos, incorpora la crema y un poco de caldo de pollo. Pasa lo anterior al vaso de tu licuadora, añade el resto del caldo y la leche, mezcla perfectamente. Regresa la crema a la misma olla, sube el sabor con flor de sal, pimienta, epazote y deja cocinar a fuego bajo unos 5 minutos más para integrar sabores. Sirve y acompaña con crutones o tortillas en julianas horneadas.