Ensalada de col y pepino

  • Rendimiento
    4
  • Porción recomendada
    1 taza

Si tienes antojo de una ensalada fresca, nutritiva y deliciosa, no puedes dejar pasar el cocinar la receta de Ensalada de col y pepino. Es una preparación muy lucidora, sencilla de preparar, económica y muy sabrosa.

Ingredientes

Información Nutricional

  • Daily Value*
  • Calorias:
    484 kcl
  • Proteinas:
    2 g
  • Lipidos:
    0.2 g
  • Colesterol:
    0 mg
  • Carbohidratos:
    10.6 g
  • Fibra:
    2.5 g
  • Calcio:
    53.5 mg
  • Sodio:
    20.7 mg
  • Hierro:
    0.6 mg
  • G. Saturadas:
    0 g
  • G. Monoinsaturadas:
    0 g
  • G. Poliinsaturadas:
    0 g

Método de preparación

1 Step

Filetea finamente la col con un cuchillo o con una mandolina de cocina para obtener un corte uniforme.

2 Step

Lava y desinfecta los filetes.

3 Step

Aparte hierve el agua con el vinagre en una olla a fuego alto.

4 Step

Agrega los filetes de la col y cocónala durante 45 segundos para que suavice.

5 Step

Sumérgelos en un tazón con agua y hielo para detener la cocción; escúrrelos bien y sécalos con un trapo limpio o papel absorbente.

6 Step

Combina los filetes de col en un tazón junto con el resto de los ingredientes.

7 Step

Deja reposar tu ensalada durante 15 minutos en refrigeración.

8 Step

Retírala y disfruta.