Ensalada tibia de res picante con pepino y tomates
- 17 febrero, 2021
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- Dificultad: Fácil
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Rendimiento4
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Porción recomendada1 taza de ensalada +85g de carne
En la deliciosa receta de Ensalada tibia de res picante con pepino y tomates, la carne se marina en jugo de tomate con salsa picante y se cocina a fuego bajo con mermelada de naranja, soya y aceite de ajonjolí. ¡Una ensalada muy completa!
Ingredientes
Información Nutricional
- Daily Value*
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Calorias:209 kcl
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Proteinas:20.5 g
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Lipidos:8.4 g
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Colesterol:40.8 mg
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Carbohidratos:13.1 g
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Fibra:3.7 g
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Calcio:33.6 mg
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Sodio:488.6 mg
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Hierro:5.1 mg
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G. Saturadas:2.3 g
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G. Monoinsaturadas:3.8 g
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G. Poliinsaturadas:1.9 g
Método de preparación
Marina en un recipiente le filete de res con el jugo de tomate y la salsa picante, cúbrelo con plástico adherible y refrigera por 10 minutos.
Con ayuda de un batidor globo combina en un tazón la mermelada, la soya, el vinagre, el aceite de ajonjolí y el ajo hasta integrar bien; reserva. Calienta un sartén y rocía aceite. Drena la carne y escurre.
Agrégala al sartén y saltea hasta que cambie de color y tome una textura ligera y crujiente. añade el tomate y sigue salteando por un par de minutos más. Incorpora al sartén 1/4 de la mezcla de mermelada y cocina a fuego bajo hasta que espese.
Integra el pepino al tazón con el resto del aderezo y sirve una porción en platos extendidos. Sirve encima la carne y decora con cebollín y almendras.
Ensalada tibia de res picante con pepino y tomates
Ingredientes
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Marina en un recipiente le filete de res con el jugo de tomate y la salsa picante, cúbrelo con plástico adherible y refrigera por 10 minutos.
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Con ayuda de un batidor globo combina en un tazón la mermelada, la soya, el vinagre, el aceite de ajonjolí y el ajo hasta integrar bien; reserva. Calienta un sartén y rocía aceite. Drena la carne y escurre.
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Agrégala al sartén y saltea hasta que cambie de color y tome una textura ligera y crujiente. añade el tomate y sigue salteando por un par de minutos más. Incorpora al sartén 1/4 de la mezcla de mermelada y cocina a fuego bajo hasta que espese.
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Integra el pepino al tazón con el resto del aderezo y sirve una porción en platos extendidos. Sirve encima la carne y decora con cebollín y almendras.