Hamburguesa Alternativa de Lentejas y Aderezo de Aguacate

Precalienta tu horno a 180 ºC

Coloca en tu procesador las lentejas y pulsa hasta obtener un puré suave.

Agrega quinoa, cebolla, ajo, perejil, puré de manzana y avena; pulsa nuevamente y deja hasta integrar.

Forma 8 hamburguesas chicas del mismo tamaño con la mezcla, pásalas a una charola anti adherente y hornea de 25 a 30 minutos o hasta que estén ligeramente doradas y firmes.

Coloca sobre cada hamburguesa una rebanada de queso y hornea por 2 minutos más o hasta fundir.

Coloca en un tazón, aguacate, yogurt, limón y procesa hasta obtener una consistencia untable.

Abre los bollos en mitades, caliéntalos en un comal y úntalos con este aderezo.

Termina de armar las hamburguesas con el resto de los ingredientes y disfruta de inmediato.