Huevos Estrellados sobre Nopal con Salsa Roja

Si tienes antojo de unos huevos rancheros te recomiendo estos Huevos Estrellados sobre Nopal una opción ligera y llena de sabor para tu desayuno.

Disfruta de un desayuno lleno de sabor y beneficios para ti. Esta receta sustituye la tortilla frita por nopales a la plancha que quedan de diez.

Además de su sabor los nopales te aportan fibra en forma de mucílagos (la “baba” del nopal), esta fibra es auxiliar para prevenir enfermedades cardiovasculares y diabetes. También contiene vitamina B3 y pequeñas cantidades de vitamina C y E que ayuda a la formación de uñas, cabello, huesos y dientes. Y por último contiene una buena cantidad de calcio, importante para la fortaleza de los huesos y evitar la osteoporosis más adelante.

Prepara esta receta para iniciar tu día antes del trabajo o comparte con toda la familia el fin de semana, a todos les van a gustar. Además de los beneficios que te da el nopal no pierdes nada de sabor.

Acompaña estos Huevos Estrellados sobre Nopal con totopos horneados o frijolitos de la olla. También te dejo una receta deliciosa de salsa roja para que hagas de esta receta un desayuno ideal para empezar el día de la mejor manera.