Menudo de Res

  • Rendimiento
    6
  • Porción recomendada
    1|1 NONE|NONE

Esta receta de menudo de res tiene la perfecta combinación de sabores que estás buscando y estoy seguro de que se va a convertir en una de tus favoritas.

 

Ya sea por antojo, para quitarse la cruda o por que es lo que hay en el refri; vas a querer repetir plato.

 

Es práctica y reconfortante. Además, obtén todos los beneficios que sus ingredientes traerán para ti.

 

Acompaña esta sopa con una deliciosa receta de agua de melón y kiwi y cuéntame en mis redes sociales qué te pareció.

 

Te dejo un tip; puedes preparar porciones más grandes de menudo de res y congelarlas en contenedores separados. Te duran hasta 6 meses y puedes ir descongelando según necesites. Así, si un día no tienes mucho tiempo para cocinar más de un tiempo; solo tienes que descongelar y listo.

 

Comparte con tus seres queridos esta opción y pónganle su nombre y apellido cambiando algunos de sus ingredientes y creen más combinaciones de este menudo de res.

 

Recuerda siempre cuidar las porciones; esta es la clave para disfrutar sin remordimientos.

 

Además de dejarte esta receta, te invito a conocer el trabajo que realiza el Movimiento Al Natural, en donde puedes encontrar más de mis recetas y en donde tú puedes formar parte de la comunidad.

 

Finalmente te invito a buscar más recetas en mi sitio para que no dejes de disfrutar tus planes en compañía de recetas nutritivas, prácticas y fáciles.

Ingredientes

Información Nutricional

  • Daily Value*
  • Calorias:
    304 kcl
  • Proteinas:
    19.3 g
  • Lipidos:
    21.7 g
  • Colesterol:
    111.5 mg
  • Carbohidratos:
    8.5 g
  • Fibra:
    0.3 g
  • Calcio:
    86 mg
  • Sodio:
    129.2 mg
  • Hierro:
    2.9 mg
  • G. Saturadas:
    0.4 g
  • G. Monoinsaturadas:
    2.9 g
  • G. Poliinsaturadas:
    1.5 g

Método de preparación

1 Step

Hierve la pancita y las patas en agua con flor de sal; cuando la pata esté suave, quótala del fuego y retira la carne del hueso.

2 Step

Reserva la carne y el caldo por separadofríe los chiles en un sartén con aceite caliente junto con los ajos y la cebolla, deja que doren y lócualos perfectamente.

3 Step

Si es necesario, agrega un poco del caldo de cocción de la pancita.

4 Step

Calienta aceite en una olla grande, vierte el caldo de cocción y cuando hierva, añade la pancita y las patas; rectifica el sabor con sal y pimienta.

5 Step

Sirve y acompaña con cilantro, cebolla, chile piquín, orégano y limón.

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