Mole de pancita

  • Rendimiento
    4
  • Porción recomendada
    1 taza-con-125g-de-pancita-+-1/4-de-taza-de-garbanzo

Receta tradicional del estado de Quéretaro, prueba esta receta reponedora y reconfortante.

Ingredientes

Información Nutricional

  • Daily Value*
  • Calorias:
    358 kcl
  • Proteinas:
    15.3 g
  • Lipidos:
    28.6 g
  • Colesterol:
    173.2 mg
  • Carbohidratos:
    9.8 g
  • Fibra:
    1.6 g
  • Calcio:
    25.9 mg
  • Sodio:
    142.2 mg
  • Hierro:
    2.2 mg
  • G. Saturadas:
    ND g
  • G. Monoinsaturadas:
    3 g
  • G. Poliinsaturadas:
    0.8 g

Método de preparación

1 Step

Lava muy bien la pancita, pásala a una olla y agrega el agua, cocina a fuego medio y cuando comience a hervir, retira del fuego y reserva.

2 Step

Licua los chiles con un poco de agua en donde los hidrataste, ajos, pimientas y pan blanco.

3 Step

Funde la manteca en una olla y fríe la preparación anterior, agrega el agua donde cocinaste la pancita y añade la pancita cortada en cuadros chicos junto con los garbanzos.

4 Step

Rectifica el sabor con sal y hierve a fuego bajo hasta que al pancita este bien cocidaSirve caliente.