Palanqueta de semillas
- 16 febrero, 2021
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- Dificultad: Fácil
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Tiempo20 minutos + tiempo de reposo
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Rendimiento12
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Porción recomendada1 pieza
Checa esta receta de Palanqueta de semillas bañadas con un delicioso caramelo. Son una opción perfecta para disfrutar como snack o como postre.
Aunque las palanquetas que más comúnmente encuentras son de cacahuate se pueden elaborar con cualquier semilla o fruto seco que se te antoje. Semillas de girasol, pepitas, almendras o nueces de cualquier tipo son buenas opciones para hacer palanquetas. También puedes reforzarlas agregando avena y ajonjolí.
La receta que te dejo aquí es una palanqueta de cacahuate con una mezcla de dos de mis semillas favoritas pepitas o semillas de calabaza y almendras ambas excelentes para tu salud, te cuento por que.
Las almendras son, como la mayoría de las semillas, ricas en vitamina E que en el cuerpo, actúa como antioxidante, al ayudar a proteger las células contra los daños causados por los radicales libres. También son ricas en grasas saludables, del tipo omega 3 y 6 que ayudan a reducir el colesterol en la sangre y a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Las pepitas, además de su gran sabor me gustan porque además de contener fibra y las grasas saludables que ya te mencione, son ricas en minerales importantes para el cuerpo como el potasio, el magnesio y el zinc. Además de que ambas pepitas y almendras contienen fibra y proteínas.
Prepara estas Palanquetas como más te gusten, yo las hice con miel pero puedes probar otras combinaciones de nueces y especias. Por ejemplo el sabor de la miel con la canela y los cacahuates es una combinación ganadora.
Ingredientes
Información Nutricional
- Daily Value*
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Calorias:190 kcl
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Proteinas:5 g
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Lipidos:8 g
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Colesterol:0 mg
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Carbohidratos:25 g
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Fibra:3 g
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Calcio:25 mg
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Sodio:1 mg
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Hierro:1 mg
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G. Saturadas:ND g
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G. Monoinsaturadas:ND g
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G. Poliinsaturadas:ND g
Método de preparación
En una olla calienta azúcar y agua a fuego medio hasta tener un almíbar espeso.
Coloca las semillas en una charola con papel encerado, extiende por toda la superficie y tírale el almíbar.
Deja enfriar hasta que endurezca.
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Palanqueta de semillas
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En una olla calienta azúcar y agua a fuego medio hasta tener un almíbar espeso.
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Coloca las semillas en una charola con papel encerado, extiende por toda la superficie y tírale el almíbar.
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Deja enfriar hasta que endurezca.