Pollo con chabacano y cebollas caramelizadas

17 febrero, 2021
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Dificultad: Fácil

Rendimiento

6
Porción recomendada

100 gr-de-pollo

Una receta saludable que puedes disfrutar sin preocupaciones ya que no tiene azúcar añadida.

Ingredientes

5 cucharadas mermelada de chabacano sin azúcar

2 cucharadas vinagre balsámico

2 cucharadas aceite de canola

2 cucharadas tomillo deshojado

2 pieza diente de ajo machacados

2 pieza cebolla en julianas

0.5 taza caldo de pollo sin sal

1 pieza pollo cortado en piezas sin piel

Información Nutricional

Daily Value*
Calorias:

227 kcl
Proteinas:

29.1 g
Lipidos:

9.1 g
Colesterol:

77.2 mg
Carbohidratos:

6.5 g
Fibra:

2 g
Calcio:

13.2 mg
Sodio:

66 mg
Hierro:

0.8 mg
G. Saturadas:

ND g
G. Monoinsaturadas:

2.9 g
G. Poliinsaturadas:

1.5 g

Método de preparación

1 Step

Precalienta tu horno a 180ºC

2 Step

Mezcla en un tazón la mermelada con vinagre, aceite , tomillo y ajo.

3 Step

Coloca las cebollas al fondo de un refractario mediano para horno, vierte el caldo y coloca encima una rejilla.

4 Step

Barniza las piezas de pollo con la preparación anterior y colócalas sobre la rejilla en el refractario y cubre con papel aluminio.

5 Step

Hornea el pollo por 30 minutos y retira el aluminio; continúa cocinando de 10 a 15 minutos más, hasta que el pollo tome un tono dorado, los líquidos del refractario se hayan consumido y las cebollas estén caramelizadas.

6 Step

Sirve saliendo del horno y disfruta.