Potaje (sopa pesada) de vegetales
- 16 febrero, 2021
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- Dificultad: Fácil
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Tiempo25 minutos
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Rendimiento4
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Porción recomendada0
Si quieres una receta fácil, nutritiva y con un sabor espectacular tienes que preparar este potaje de vegetales. Es una receta muy rápida de preparar ideal para los días lluviosos y fríos.
Ingredientes
Información Nutricional
- Daily Value*
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Calorias:133 kcl
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Proteinas:2 g
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Lipidos:4 g
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Colesterol:0 mg
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Carbohidratos:23 g
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Fibra:2 g
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Calcio:103 mg
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Sodio:176 mg
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Hierro:3 mg
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G. Saturadas:ND g
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G. Monoinsaturadas:ND g
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G. Poliinsaturadas:ND g
Método de preparación
Calienta el aceite en un olla profunda, añade ajo y cebolla, deja que cambien de color y agrega poro, papa, chayote y zanahoria.
Saltea los vegetales por unos minutos, para que tomen un color vivo, aumenta el sabor con sal y pimienta.
Haz un atado con las hierbas, colócalas dentro de la olla, mezcla un par de veces para que suelten su sabor y enseguida añade el agua.
Baja el fuego, deja que suelte el hervor y continúa cocinando hasta que el líquido haya reducido ligeramente y la sopa esté un tanto espesa.
Sirve caliente, rectifica el sabor antes de servir.
Potaje (sopa pesada) de vegetales
Ingredientes
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Calienta el aceite en un olla profunda, añade ajo y cebolla, deja que cambien de color y agrega poro, papa, chayote y zanahoria.
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Saltea los vegetales por unos minutos, para que tomen un color vivo, aumenta el sabor con sal y pimienta.
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Haz un atado con las hierbas, colócalas dentro de la olla, mezcla un par de veces para que suelten su sabor y enseguida añade el agua.
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Baja el fuego, deja que suelte el hervor y continúa cocinando hasta que el líquido haya reducido ligeramente y la sopa esté un tanto espesa.
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Sirve caliente, rectifica el sabor antes de servir.