Potaje (sopa pesada) de vegetales

  • Tiempo
    25 minutos
  • Rendimiento
    4
  • Porción recomendada
    0

Si quieres una receta fácil, nutritiva y con un sabor espectacular tienes que preparar este potaje de vegetales. Es una receta muy rápida de preparar ideal para los días lluviosos y fríos.

 

Ingredientes

Información Nutricional

  • Daily Value*
  • Calorias:
    133 kcl
  • Proteinas:
    2 g
  • Lipidos:
    4 g
  • Colesterol:
    0 mg
  • Carbohidratos:
    23 g
  • Fibra:
    2 g
  • Calcio:
    103 mg
  • Sodio:
    176 mg
  • Hierro:
    3 mg
  • G. Saturadas:
    ND g
  • G. Monoinsaturadas:
    ND g
  • G. Poliinsaturadas:
    ND g

Método de preparación

1 Step

Calienta el aceite en un olla profunda, añade ajo y cebolla, deja que cambien de color y agrega poro, papa, chayote y zanahoria.

2 Step

Saltea los vegetales por unos minutos, para que tomen un color vivo, aumenta el sabor con sal y pimienta.

3 Step

Haz un atado con las hierbas, colócalas dentro de la olla, mezcla un par de veces para que suelten su sabor y enseguida añade el agua.

4 Step

Baja el fuego, deja que suelte el hervor y continúa cocinando hasta que el líquido haya reducido ligeramente y la sopa esté un tanto espesa.

5 Step

Sirve caliente, rectifica el sabor antes de servir.