Ravioles de espinaca y albahaca

Método de preparación

1 Step

En una mesa de trabajo coloca harina, flor sal y pimienta, amasa con tus manos agregando poco a poco, huevos, aceite de oliva y por último agua tibia.

2 Step

Amasa hasta tener una mezcla uniforme, deja reposar unos minutos, tapa con un paño húmedo.

3 Step

Mezcla perfectamente todos los ingredientes del relleno.

4 Step

Estira la masa con un rodillo, deja bien delgada, corta a la mitad.

5 Step

Sobre una mitad con una cuchara cafetera coloca un pocode relleno, forma filas separadas por 4 cm.

6 Step

Con una brocha o pincel de cocina unta agua alrededor del relleno, encima coloca la mitad de masa que reservaste, presiona con tus dedos alrededor del relleno para fijar y con un cortador forma los ravioles, puedes presionar con un tenedor para dar una presentación diferente.

7 Step

Cocina, en tandas, los ravioles en agua hirviendo con sal, hasta que estén al dente.

8 Step

Mezcla los ingredientes de la salsa en tu licuadora y acompaña los ravioles.