Ravioli en Salsa de Cilantro
- 16 febrero, 2021
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- Dificultad: Difícil
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Tiempo30 minutos
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Rendimiento1
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Porción recomendada1|1
Para estos Ravioli en Salsa de Cilantro te enseño a preparar todo desde cero, es una receta deliciosa y además es perfecta para compartir.
Aprende a preparar esta receta como todo un experto en comida italiana y sorprende a tu familia con su increíble sabor.
Los ravioles son una pasta de origen italiano, generalmente van rellenos de carne o queso y se sirven en salsa de tomate, queso o con mantequilla.
Estos Ravioli en Salsa de Cilantro además, llevan un toque picosito con gracias al chile de árbol, el cual le añade un sabor único a esta fabulosa receta, te encantará.
La Salsa de Cilantro de esta receta tiene un sabor que te encantará, el queso manchego le añade una textura súper cremosa y la nuez le da un toque de sabor único y especial.
La nuez además de tener un gran sabor, tiene varios beneficios para salud, checa algunos de ellos:
- Contiene ácidos grasos esenciales
- Ayuda a reducir la presión arterial y ayudan a disminuir el riesgo de trombosis
- Contiene Omega 6 y Omega 3
- Son ricas en aminoácidos esenciales
- Tienen un alto contenido de proteínas
- Contiene también vitaminas B1, B2, B3 y B6
- Son ricas en ácido fólico
Ingredientes
Información Nutricional
- Daily Value*
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Calorias:258 kcl
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Proteinas:8 g
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Lipidos:15 g
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Colesterol:85 mg
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Carbohidratos:24 g
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Fibra:1 g
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Calcio:86 mg
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Sodio:142 mg
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Hierro:2 mg
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G. Saturadas:ND g
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G. Monoinsaturadas:ND g
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G. Poliinsaturadas:ND g
Método de preparación
En una mesa de trabajo coloca harina, flor de sal y pimienta, amasa con tus manos agregando poco a poco el aceite de oliva, de uno a uno los huevos, por último agua tibia y flor de sal, trabaja la masa hasta tener una mezcla uniforme, deja reposar en un tazón tapado con un paño* húmedo unos minutos.
Derrite la mantequilla, saltea todos los ingredientes del relleno hasta que los hongos suelten sus jugos y reserva Licua los ingredientes de la salsa y calienta en un sartén a fuego medio.
Estira la masa con un rodillo sobre una superficie plana ligeramente enharinada, hasta que quede bien delgada y corta en rectángulos de 5 cm de ancho por 10 cm de largo.
Coloca un poco de relleno al centro de cada rectángulo y dóblalos por la mitad para formar los ravioles (cuadrados).
Humedece las orillas de los ravioles con un poco de agua y presiónalas con un tenedor para sellar.
Cuece los ravioles 5 minutos en agua hirviendo con un toque de flor de sal.
Sírvelos bañados con la salsa de cilantro bien caliente.
Ravioli en Salsa de Cilantro
Ingredientes
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![Ravioli en Salsa de Cilantro](https://clicasalud.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
En una mesa de trabajo coloca harina, flor de sal y pimienta, amasa con tus manos agregando poco a poco el aceite de oliva, de uno a uno los huevos, por último agua tibia y flor de sal, trabaja la masa hasta tener una mezcla uniforme, deja reposar en un tazón tapado con un paño* húmedo unos minutos.
![Ravioli en Salsa de Cilantro](https://clicasalud.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Derrite la mantequilla, saltea todos los ingredientes del relleno hasta que los hongos suelten sus jugos y reserva Licua los ingredientes de la salsa y calienta en un sartén a fuego medio.
![Ravioli en Salsa de Cilantro](https://clicasalud.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Estira la masa con un rodillo sobre una superficie plana ligeramente enharinada, hasta que quede bien delgada y corta en rectángulos de 5 cm de ancho por 10 cm de largo.
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Coloca un poco de relleno al centro de cada rectángulo y dóblalos por la mitad para formar los ravioles (cuadrados).
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Humedece las orillas de los ravioles con un poco de agua y presiónalas con un tenedor para sellar.
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Cuece los ravioles 5 minutos en agua hirviendo con un toque de flor de sal.
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Sírvelos bañados con la salsa de cilantro bien caliente.