Ravioli en Salsa de Cilantro

Para estos Ravioli en Salsa de Cilantro te enseño a preparar todo desde cero, es una receta deliciosa y además es perfecta para compartir.

Aprende a preparar esta receta como todo un experto en comida italiana y sorprende a tu familia con su increíble sabor.

Los ravioles son una pasta de origen italiano, generalmente van rellenos de carne o queso y se sirven en salsa de tomate, queso o con mantequilla.

Estos Ravioli en Salsa de Cilantro además, llevan un toque picosito con gracias al chile de árbol, el cual le añade un sabor único a esta fabulosa receta, te encantará.

La Salsa de Cilantro de esta receta tiene un sabor que te encantará, el queso manchego le añade una textura súper cremosa y la nuez le da un toque de sabor único y especial.

La nuez además de tener un gran sabor, tiene varios beneficios para salud, checa algunos de ellos:

Contiene ácidos grasos esenciales
Ayuda a reducir la presión arterial y ayudan a disminuir el riesgo de trombosis
Contiene Omega 6 y Omega 3
Son ricas en aminoácidos esenciales
Tienen un alto contenido de proteínas
Contiene también vitaminas B1, B2, B3 y B6
Son ricas en ácido fólico

Método de preparación

1 Step

En una mesa de trabajo coloca harina, flor de sal y pimienta, amasa con tus manos agregando poco a poco el aceite de oliva, de uno a uno los huevos, por último agua tibia y flor de sal, trabaja la masa hasta tener una mezcla uniforme, deja reposar en un tazón tapado con un paño* húmedo unos minutos.

2 Step

Derrite la mantequilla, saltea todos los ingredientes del relleno hasta que los hongos suelten sus jugos y reserva Licua los ingredientes de la salsa y calienta en un sartén a fuego medio.

3 Step

Estira la masa con un rodillo sobre una superficie plana ligeramente enharinada, hasta que quede bien delgada y corta en rectángulos de 5 cm de ancho por 10 cm de largo.

4 Step

Coloca un poco de relleno al centro de cada rectángulo y dóblalos por la mitad para formar los ravioles (cuadrados).

5 Step

Humedece las orillas de los ravioles con un poco de agua y presiónalas con un tenedor para sellar.

6 Step

Cuece los ravioles 5 minutos en agua hirviendo con un toque de flor de sal.

7 Step

Sírvelos bañados con la salsa de cilantro bien caliente.