Refractario de carne y vegetales gratinados
- 17 febrero, 2021
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- Dificultad: Fácil
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Rendimiento12
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Porción recomendada1 rebanada
Prueba la deliciosa receta de refractario de carne y vegetales gratinados. Es una mezcla de carne, verduras, berenjenas y queso manchego. Este delicioso refractario es una mezcla de sabores y texturas. ¡No te lo puedes perder!
Ingredientes
Información Nutricional
- Daily Value*
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Calorias:198 kcl
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Proteinas:9.6 g
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Lipidos:13.2 g
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Colesterol:41 mg
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Carbohidratos:9.7 g
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Fibra:1 g
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Calcio:112.5 mg
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Sodio:267.3 mg
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Hierro:0.3 mg
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G. Saturadas:6.9 g
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G. Monoinsaturadas:1.4 g
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G. Poliinsaturadas:0.2 g
Método de preparación
Precalienta tu horno a 180º C.
Calienta un sartén y cocina las carnes para hamburguesa por 5 minutos de cada lado, o hasta que estén perfectamente cocinadas.
Retíralas del sartén, córtalas en cuadros medianos y reserva.
Bate el huevo junto a tazón junto con sal, pimienta, páprika y cominoIncorpora crema, caldo, eneldo, tomillo, limón y 1 1/2 tazas del queso manchego; revuelve perfectamente.
Forma una capa con láminas de vegetales intercaladas dentro de un refractario rectangular para horno.
Agrega encima una capa de cuadros de carne y baña con un poco de la mezcla líquida. Sigue armando el refractario hasta terminar con los ingredientes.
Espolvorea la superficie con el resto del queso manchego y el pan molido.
Cubre con papel aluminio y hornea por 30 minutos para que los vegetales suavicen por completo.
Retira el aluminio y sigue horneando hasta que el queso gratine.
Refractario de carne y vegetales gratinados
Ingredientes
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![Refractario de carne y vegetales gratinados](https://clicasalud.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Precalienta tu horno a 180º C.
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Calienta un sartén y cocina las carnes para hamburguesa por 5 minutos de cada lado, o hasta que estén perfectamente cocinadas.
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Retíralas del sartén, córtalas en cuadros medianos y reserva.
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Bate el huevo junto a tazón junto con sal, pimienta, páprika y cominoIncorpora crema, caldo, eneldo, tomillo, limón y 1 1/2 tazas del queso manchego; revuelve perfectamente.
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Forma una capa con láminas de vegetales intercaladas dentro de un refractario rectangular para horno.
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Agrega encima una capa de cuadros de carne y baña con un poco de la mezcla líquida. Sigue armando el refractario hasta terminar con los ingredientes.
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Espolvorea la superficie con el resto del queso manchego y el pan molido.
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Cubre con papel aluminio y hornea por 30 minutos para que los vegetales suavicen por completo.
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Retira el aluminio y sigue horneando hasta que el queso gratine.