Sándwich abierto de tomate con albahaca

Precalienta tu horno a 180 ºC.

Corta la parte superior de la cabeza de ajos, a modo de poder ver los dientes.

Colócala sobre una hoja de papel aluminio, báñala con aceite de oliva y tira encima tomillo, flor de sal y pimienta.

Envuelve los ajos dentro del aluminio y colócalos en una charola.

Hornea a 180ºC por 20 minutos, para que suavicen y se rosticen. Retira la cabeza de ajos del horno, deshecha el aluminio y exprime los ajos para extraer la pulpa; colócalos en un mortero y machaca hasta hacer un puré.

Añade queso ricotta y aumenta el sabor con la hojuelas de chile, flor de sal y pimienta Reserva.

Abre los cuartos de baguette en mitades y óntalos con el aderezo.

Arma los sándwiches abiertos con los tomates, hojas de albahaca y pechuga de pavo Premium.

Sube el sabor con aceite de oliva y pimienta y disfruta de inmediato.