Sopa casera de pasta con calabacitas

  • Rendimiento
    4
  • Porción recomendada
    1 taza con 1/2 taza de pasta

La receta de Sopa casera de pasta con calabacitas te va a encantar, puedes incorporarla en la comida o en la cena y también funciona para llevar al trabajo. Es una deliciosa y nutritiva sopa qe no puedes dejar de preparar.

Ingredientes

Información Nutricional

  • Daily Value*
  • Calorias:
    163 kcl
  • Proteinas:
    22.3 g
  • Lipidos:
    0.6 g
  • Colesterol:
    6 mg
  • Carbohidratos:
    1.7 g
  • Fibra:
    1.3 g
  • Calcio:
    5.6 mg
  • Sodio:
    16.5 mg
  • Hierro:
    2.2 mg
  • G. Saturadas:
    3 g
  • G. Monoinsaturadas:
    172.5 g
  • G. Poliinsaturadas:
    1.1 g

Método de preparación

1 Step

Calienta el aceite en una olla mediana y saltea la cebolla por unos minutos hasta que suavice.

2 Step

Agrega el ajo y cocina por 2 minutos más.

3 Step

Pasa a tu licuadora y procesa junto con los tomates y una taza de caldo de vegetales hasta obtener una salsa homogénea.

4 Step

Regresa la salsa a la olla y agrega el resto del caldo y la pasta de tomates.

5 Step

Revuelve muy bien y permite que hiervaintegra la pasta y cocina por 12 minutos más.

6 Step

Agrega las calabacitas asadas y aumenta el sabor con sal y pimienta negra molida.

7 Step

Sirve en platos soperos y disfruta con un poco de requesón.