Sopa de Elote con Brócoli
- 17 febrero, 2021
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- Dificultad: Fácil
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Rendimiento4
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Porción recomendada1 taza
Disfruta esta sopa con ingredientes fáciles de conseguir y práctica de realizar. Además es perfecta para cualquier época
Ingredientes
Información Nutricional
- Daily Value*
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Calorias:225 kcl
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Proteinas:7 g
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Lipidos:10.2 g
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Colesterol:17.8 mg
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Carbohidratos:29.3 g
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Fibra:2.2 g
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Calcio:4.3 mg
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Sodio:159 mg
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Hierro:0.9 mg
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G. Saturadas:3.8 g
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G. Monoinsaturadas:2.8 g
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G. Poliinsaturadas:1.2 g
Método de preparación
Cocina el tocino en un sartén con el aceite caliente, hasta que comience a cambiar de colorIncorpora cebolla, ajo, poro y chile serrano y mueve constantemente durante un minutoAgrega el resto de los vegetales y cocina por 4 minutos.
Vierte el caldo en la olla, tapa y cocina a fuego bajo por 10 minutos.
Calienta por separado la crema y la leche en una olla junto con tomillo, páprika, perejil, sal y pimientaCuando comience a hervir añade esta mezcla a la olla con los vegetales y retira del fuego.
Pasa el contenido a tu licuadora, reserva 1 taza de la mezcla de vegetales, sin líquido, y licua el resto hasta obtener una textura pesada y homogénea.
Vacía la sopa en la misma olla, incorpora los vegetales que reservaste y calienta por un par de minutos antes de servirDisfruta.
Sopa de Elote con Brócoli
Ingredientes
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Cocina el tocino en un sartén con el aceite caliente, hasta que comience a cambiar de colorIncorpora cebolla, ajo, poro y chile serrano y mueve constantemente durante un minutoAgrega el resto de los vegetales y cocina por 4 minutos.
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Vierte el caldo en la olla, tapa y cocina a fuego bajo por 10 minutos.
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Calienta por separado la crema y la leche en una olla junto con tomillo, páprika, perejil, sal y pimientaCuando comience a hervir añade esta mezcla a la olla con los vegetales y retira del fuego.
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Pasa el contenido a tu licuadora, reserva 1 taza de la mezcla de vegetales, sin líquido, y licua el resto hasta obtener una textura pesada y homogénea.
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Vacía la sopa en la misma olla, incorpora los vegetales que reservaste y calienta por un par de minutos antes de servirDisfruta.