Sopa de poro rostizado

  • Rendimiento
    6
  • Porción recomendada
    1 taza

Una receta sencilla con todo el sabor del poro, una receta perfecta para compartir con tus seres queridos.

Ingredientes

Información Nutricional

  • Daily Value*
  • Calorias:
    160 kcl
  • Proteinas:
    2.7 g
  • Lipidos:
    7.8 g
  • Colesterol:
    0.9 mg
  • Carbohidratos:
    18 g
  • Fibra:
    1.8 g
  • Calcio:
    0.1 mg
  • Sodio:
    750 mg
  • Hierro:
    2.3 mg
  • G. Saturadas:
    1.1 g
  • G. Monoinsaturadas:
    4.9 g
  • G. Poliinsaturadas:
    0.7 g

Método de preparación

1 Step

Precalienta tu horno a 200ºC

2 Step

Coloca poro y dientes de ajo en una charola antiadherente.

3 Step

Barniza con aceite de oliva, espolvoréalos con pimienta negra molida y hornea de 30 a 35 minutos o hasta que estén rostizados y ligeramente dorados.

4 Step

Calienta el agua en una olla y disuelve por completo los cubos de caldo de pollo; reserva a fuego bajo.

5 Step

Pasa el poro y los ajos rostizados a una olla grande, agrega vino blanco, cocina por 5 minutos o hasta que el alcohol se evapore. STEP-6: Añade el caldo a la olla con los vegetales y hierve a fuego bajo por 4 minutos.

6 Step

Pasa la sopa a tu licuadora, agrega el aguacate y deja enfriar ligeramente; licua con cuidado para evitar quemarte hasta obtener una consistencia suave, homogénea y ligeramente pesada.

7 Step

Vierte la sopa nuevamente a la olla y cocina hasta que vuelva a hervir.