Sopa de quinoa y vegetales

  • Rendimiento
    4
  • Porción recomendada
    1 taza

Esta receta fácil es deliciosa con todo el sabor de la quinoa y lo práctico de su cocción tendrás en menos de 20 minutos

Ingredientes

Información Nutricional

  • Daily Value*
  • Calorias:
    127 kcl
  • Proteinas:
    3.3 g
  • Lipidos:
    4.6 g
  • Colesterol:
    0 mg
  • Carbohidratos:
    19.5 g
  • Fibra:
    3 g
  • Calcio:
    3.6 mg
  • Sodio:
    71.8 mg
  • Hierro:
    1.9 mg
  • G. Saturadas:
    0.3 g
  • G. Monoinsaturadas:
    2.3 g
  • G. Poliinsaturadas:
    1.4 g

Método de preparación

1 Step

Calienta el aceite en una olla y cocina el poro, el nabo y los ajos, a fuego medio, moviendo ocasionalmente, hasta que suavicen; aproximadamente por 6 minutos.

2 Step

Incorpora tomates, pimiento, quinoa, caldo, agua, sal y pimienta y deja hervir a fuego alto.

3 Step

Baja la temperatura a medio y continua cocinando la sopa por 20 minutos, hasta que los vegetales y la quinoa suavicen; aumenta el sabor con cilantro.

4 Step

Sirve caliente, decora con semillas de girasol y disfruta.