Sopa de quinoa y vegetales
- 17 febrero, 2021
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- Dificultad: Fácil
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Rendimiento4
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Porción recomendada1 taza
Esta receta fácil es deliciosa con todo el sabor de la quinoa y lo práctico de su cocción tendrás en menos de 20 minutos
Ingredientes
Información Nutricional
- Daily Value*
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Calorias:127 kcl
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Proteinas:3.3 g
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Lipidos:4.6 g
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Colesterol:0 mg
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Carbohidratos:19.5 g
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Fibra:3 g
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Calcio:3.6 mg
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Sodio:71.8 mg
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Hierro:1.9 mg
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G. Saturadas:0.3 g
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G. Monoinsaturadas:2.3 g
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G. Poliinsaturadas:1.4 g
Método de preparación
Calienta el aceite en una olla y cocina el poro, el nabo y los ajos, a fuego medio, moviendo ocasionalmente, hasta que suavicen; aproximadamente por 6 minutos.
Incorpora tomates, pimiento, quinoa, caldo, agua, sal y pimienta y deja hervir a fuego alto.
Baja la temperatura a medio y continua cocinando la sopa por 20 minutos, hasta que los vegetales y la quinoa suavicen; aumenta el sabor con cilantro.
Sirve caliente, decora con semillas de girasol y disfruta.
Sopa de quinoa y vegetales
Ingredientes
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Calienta el aceite en una olla y cocina el poro, el nabo y los ajos, a fuego medio, moviendo ocasionalmente, hasta que suavicen; aproximadamente por 6 minutos.
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Incorpora tomates, pimiento, quinoa, caldo, agua, sal y pimienta y deja hervir a fuego alto.
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Baja la temperatura a medio y continua cocinando la sopa por 20 minutos, hasta que los vegetales y la quinoa suavicen; aumenta el sabor con cilantro.
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Sirve caliente, decora con semillas de girasol y disfruta.