Sopa de Zanahoria con Jengibre

  • Tiempo
    15 minutos
  • Rendimiento
    4
  • Porción recomendada
    1 taza

Dale un toque delicioso a tu sopa de zanahoria de siempre agregando jengibre, yogurt y trufa. Te sorprenderán los resultados.

Ingredientes

Información Nutricional

  • Daily Value*
  • Calorias:
    119.8 kcl
  • Proteinas:
    3.5 g
  • Lipidos:
    6 g
  • Colesterol:
    1.5 mg
  • Carbohidratos:
    15 g
  • Fibra:
    3.7 g
  • Calcio:
    67.3 mg
  • Sodio:
    375.3 mg
  • Hierro:
    0.9 mg
  • G. Saturadas:
    3.5 g
  • G. Monoinsaturadas:
    0.4 g
  • G. Poliinsaturadas:
    0.1 g

Método de preparación

1 Step

Calienta el aceite en una olla y cocina cebolla y zanahorias, hasta que la cebolla transparente. Incorpora jengibre, cúrcuma y clavo y mueve ocasionalmente por 3 minutos más.

2 Step

Agrega el caldo a la olla, tapa y deja hervir a fuego bajo por 8 minutos. Pasa el contenido a tu licuadora, añade leche de coco, sal y pimienta. Permite enfriar ligeramente y licua con cuidado de que el líquido no se desborde para evitar quemarte. Procesa hasta que la sopa tenga una textura cremosa y homogénea.