Sopa de zanahorias rostizadas con pistaches

Precalienta tu horno a 200ºC.

Pica las zanahorias en trozos grandes y ponlas sobre una charola para horno junto con las cebollas y los ajos.

Aumenta sabor espolvoreando, romero, tomillo, flor de sal y pimienta.

Tira un poco de aceite de oliva encima, cubre con papel aluminio y lleva a tu horno por 10 minutos a 180ºCo hasta que obtengas un tono dorado.

Lleva los vegetales a tu licuadora junto con el caldo de pollo, vino blanco y crema Licua hasta incorporar por completo.

Calienta el aceite de oliva restante en una olla y vierte el liquido de tu licuadora, cocina por 5 minutos a fuego bajo, rectifica el sabor y sirve caliente en platos hondos o tazas y decora con pistaches tostados y romero frescoDisfruta.