Tallarines con Vegetales y Salsa de Semillas

  • Tiempo
    25 minutos
  • Rendimiento
    6
  • Porción recomendada
    2 tazas

Si buscas una opción diferente a la pasta, estos Tallarines con Vegetales y Salsa de Semillas te van a conquistar.

 

Estos Tallarines con Vegetales y Salsa de Semillas son perfectos si no consumes proteína de origen animal o si eres intolerante al gluten.

 

La base de esta receta es la zanahoria, la cual además de tener un gran sabor, nos aporta muchos nutrientes y tiene muchos beneficios para la salud, te comparto algunos de ellos:

  • Por su contenido en hierro y cobre, favorece a la formación de glóbulos rojos, previene también la anemia y la disminución de las defensas.
  • Contiene una sustancia natural llamada fitoesterol, que ayuda a bloquear el colesterol malo.
  • Previene las cataratas y mantiene la buena agudeza visual.
  • Sus propiedades antioxidantes protegen al organismo del ataque de los radicales libres.
  • Son ricas en fibra soluble, por lo que se recomienda para combatir el estreñimiento y reducción del colesterol.

Ingredientes

Información Nutricional

  • Daily Value*
  • Calorias:
    264.7 kcl
  • Proteinas:
    6.6 g
  • Lipidos:
    13.3 g
  • Colesterol:
    0 mg
  • Carbohidratos:
    26.1 g
  • Fibra:
    5.8 g
  • Calcio:
    100.3 mg
  • Sodio:
    1419 mg
  • Hierro:
    3.5 mg
  • G. Saturadas:
    2 g
  • G. Monoinsaturadas:
    0.3 g
  • G. Poliinsaturadas:
    0.5 g

Método de preparación

1 Step

Corta con ayuda de un pelador horizontal o un cortador especial el pepino, las zanahorias, el rábano y las calabazas en listones gruesos.

2 Step

Coloca los vegetales en un tazón grande; agrega kale y sal y revuelve bien para que todo se impregne con la sal.

3 Step

Deja reposar para que la sal "cocine! los vegetales; notarás que suavizen y suavizan y sueltan un poco de líquido; aproximadamente 20 minutos.