Tazón de Lentejas Salteadas con Brócoli y Rábanos

  • Rendimiento
    4
  • Porción recomendada
    1 taza

Con esta receta de Tazón de Lentejas Salteadas con Brócoli y Rábanos vas a obtener toda la proteína de origen vegetal que las lentejas tienen.

 

Además esta receta contiene vitamina C en el rábano, que ayuda a mantener el buen estado de tu piel ya que propicia la formación de colágeno.

 

Entre otros beneficios del rábano encontramos:

  • Los rábanos están compuestos en su mayoría de agua, por lo que son bajos en calorías
  • Funcionan como antioxidante, ya que contienen una buena dosis de vitamina C
  • Aumentan la formación de glóbulos rojos, gracias a sus minerales
  • Crean sensación de saciedad y ayudan en el tránsito intestinal
  • Purifican el organismo pues son muy efectivos para eliminar las toxinas
  • Ayudan a controlar el nivel de azúcar en la sangre

Ingredientes

Información Nutricional

  • Daily Value*
  • Calorias:
    211 kcl
  • Proteinas:
    11.6 g
  • Lipidos:
    15.9 g
  • Colesterol:
    13.9 mg
  • Carbohidratos:
    4.2 g
  • Fibra:
    0 g
  • Calcio:
    330 mg
  • Sodio:
    0.8 mg
  • Hierro:
    1.6 mg
  • G. Saturadas:
    8.3 g
  • G. Monoinsaturadas:
    0.9 g
  • G. Poliinsaturadas:
    0 g

Método de preparación

1 Step

Calienta el aceite en un satén y saltea los bulbos de cebolla cambray hasta que suavicen.

2 Step

Agrega el germinado de lentejas y el brócoli, y cocina hasta que este tome un color verde intenso.

3 Step

Añade las salsas y la pimienta y cocina por 3 minutos más.

4 Step

Sirve en tazones individuales y decora con rábanos y tallos de cebolla cambray.