Tempeh con Tomates Cherry Salteados

  • Tiempo
    25 minutos
  • Rendimiento
    4
  • Porción recomendada
    1 rebanada de pan con una rebanada de tempeh

Disfruta de este platillo como una buena fuente de proteína vegetal, sin dejar atrás lo saludable y delicioso. La receta de Tempeh con tomates cherry salteados es una combinación bien sabrosa de tomate, ajo, aceite de oliva, tempeh, vinagre balsámico, tomillo y pan, ¡qué rico!

Ingredientes

Información Nutricional

  • Daily Value*
  • Calorias:
    425,.2 kcl
  • Proteinas:
    35.6 g
  • Lipidos:
    25.7 g
  • Colesterol:
    0 mg
  • Carbohidratos:
    29.7 g
  • Fibra:
    3.8 g
  • Calcio:
    181.2 mg
  • Sodio:
    163.5 mg
  • Hierro:
    4.1 mg
  • G. Saturadas:
    4.7 g
  • G. Monoinsaturadas:
    13.9 g
  • G. Poliinsaturadas:
    6.7 g

Método de preparación

1 Step

Coloca en un tazón el tempeh junto con los tomates. Aparte ,mezcla el ajo con el jugo de limón, el vinagre,el tomillo y el aceite de oliva; agrega esta preparación al tazón en el que tienes los tomates y deja marinar durante 15 minutos en tu refrigerador.

2 Step

Pasado el tiempo drena la marinada y reserva.

3 Step

Calienta el aceite de canola en un sartén grande y coloca el tempeh. Cocina a fuego medio por ambos lados hasta que dore ligeramente; pasa a un plato y reserva caliente.

4 Step

Agrega los tomates al mismo sartén y saltea por 3 minutos o hasta que la piel comience a desprenderse.

5 Step

Tuesta las rebanadas de pan y coloca encima una rebanada de queso y algunos tomates cocinados.

6 Step

Sirve de inmediato y baña con un poco de la marinada que reservaste.