Tilapia con Quinoa y Calabazas Asadas
- 17 febrero, 2021
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- Dificultad: Fácil
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Tiempo25 minutos
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Rendimiento4
Una receta de tipo andino por usar la quinoa con un sabor excepcional, con un bajo contenido en carbohidratos.
Ingredientes
Información Nutricional
- Daily Value*
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Calorias:322 kcl
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Proteinas:33 g
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Lipidos:11 g
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Colesterol:52 mg
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Carbohidratos:23 g
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Fibra:3.5 g
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Calcio:54 mg
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Sodio:166 mg
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Hierro:1.5 mg
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G. Saturadas:1.6 g
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G. Monoinsaturadas:6.1 g
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G. Poliinsaturadas:1.7 g
Método de preparación
Precalienta tu horno a 200 ºC.
Combina en una charola las calabazas con los granos de elote.
Espolvoréalos con romero, perejil y chile de árbol.
Baña con una cucharada de aceite de oliva y revuelve en la misma charola para integrar los sabores.
Hornea los vegetales por 15 minutos, moviendo cada 5 minutos, para que rosticen de manera uniforme.
Retira del horno y mezcla en un tazón con la quinoa.
Agrega jugo de naranja y revuelve para incorporar Reserva.
Aumenta el sabor del pescado con flor de sal y pimienta.
Calienta el resto del aceite en un sartén con antiadherente y cocina los filetes, por ambos lados, hasta que estén bien cocinados; aproximadamente tres minutos por lado.
Sirve la tilapia con la mezcla de quinoa y calabazas asadas y disfruta.
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Ingredientes
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Precalienta tu horno a 200 ºC.
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Combina en una charola las calabazas con los granos de elote.
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Espolvoréalos con romero, perejil y chile de árbol.
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Baña con una cucharada de aceite de oliva y revuelve en la misma charola para integrar los sabores.
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Hornea los vegetales por 15 minutos, moviendo cada 5 minutos, para que rosticen de manera uniforme.
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Retira del horno y mezcla en un tazón con la quinoa.
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Agrega jugo de naranja y revuelve para incorporar Reserva.
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Aumenta el sabor del pescado con flor de sal y pimienta.
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Calienta el resto del aceite en un sartén con antiadherente y cocina los filetes, por ambos lados, hasta que estén bien cocinados; aproximadamente tres minutos por lado.
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Sirve la tilapia con la mezcla de quinoa y calabazas asadas y disfruta.