Tortitas de polenta y elote

17 febrero, 2021
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Dificultad: Fácil

Rendimiento

4
Porción recomendada

2 tortitas

Dale un giro a tus tortitas de elote añadiendo polenta, es muy fácil de hacer y lo mejor es el sabor delicioso. Estamos seguros que la receta de tortitas de polenta y elote serán todo un éxito con tu familia, la verdad están ¡deliciosas!

Ingredientes

3/4 taza harina

1 1/2 cucharaditas polvo para hornear

3/4 taza polenta

1 taza leche descremada

310 gramos granos de elote amarillo

1/4 pieza cebolla morada picada

1 pizca sal y pimienta negra molida

3 cucharadas hoja de cilantro lavadas, desinfectadas y ligeramente picadas

2 cucharadas aceite de oliva

Información Nutricional

Daily Value*
Calorias:

285 kcl
Proteinas:

9.1 g
Lipidos:

9.6 g
Colesterol:

1.8 mg
Carbohidratos:

42.6 g
Fibra:

3.6 g
Calcio:

82.2 mg
Sodio:

229.3 mg
Hierro:

1.4 mg
G. Saturadas:

1.2 g
G. Monoinsaturadas:

5.6 g
G. Poliinsaturadas:

0.6 g

Método de preparación

1 Step

Cierne la harina y el polvo para hornear dentro de un tazón e incorpora la polenta. Agrega la leche y los granos de elote y la cebolla; mezcla hasta incorporar. Añade un poco más de leche si la masa está muy seca. Aumenta el sabor con sal y pimienta y vuelva a mezclar.

2 Step

Calienta un poco de aceite en un sartén chico y agrega un cucharón de la mezcla para formar las tortitas, como si se tratarán de hot cakes. cocinalos por 2 minutos de cada lado o hasta que doren ligeramente y estén bien cocinadas. Repite con el resto de la masa, agregando más aceite segun sea necesario. Sirve con cilantro y disfruta.