Lomo de cerdo al achiote
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Tiempo35 minutos
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Rendimiento16
No te pierdas de esta espectacular receta de lomo de cerdo al achiote, es una receta muy fácil de preparar pero llena de sabor.
Ingredientes
Información Nutricional
- Daily Value*
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Calorias:195 kcl
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Proteinas:25 g
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Lipidos:9 g
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Colesterol:81 mg
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Carbohidratos:3 g
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Fibra:0 g
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Calcio:8 mg
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Sodio:92 mg
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Hierro:1 mg
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G. Saturadas:ND g
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G. Monoinsaturadas:ND g
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G. Poliinsaturadas:ND g
Método de preparación
1 Step
Coloca en una olla con agua el lomo, flor de sal, pimienta, laurel y cebolla. Calienta a fuego medio y tapa.
2 Step
Prepara el adobo, coloca en el vaso de la licuadora el achiote, ajo, jugo de naranja, vinagre, chile y la cebolla que cociste con la carne; licua perfectamente y reserva.
3 Step
Deshebra la carne.
4 Step
Calienta el aceite en un sartén y vacía la mezcla de achiote.
5 Step
Cuando haga ojitos, agrega la carne, baja el fuego, tapa con hojas de plátano y cocina hasta que espese.
6 Step
Acompaña con cebolla morada en julianas, chile habanero y tortillas al gusto.
