Cazuela de Pescado

Cazuela de Pescado
  • Tiempo
    30 minutos
  • Rendimiento
    4
  • Porción recomendada
    100g de pescado preparado

Prepárate para disfrutar esta receta de cazuela de pescado que va a ponerte a disfrutar y hasta vas a querer repetir; tú y los que estén en casa.

Primero ten todo listo antes de empezar. Recuerda que hacer un buen “mise en place” es la clave para que al cocinar todo sea más fácil y divertido.

Adicionalmente, las propiedades de los ingredientes de esta receta de cazuela de pescado suman puntos y te ofrecen grandes beneficios, que no podrás resistir.

Acompaña este plato con una deliciosa receta de ensalada de frijoles bayos y nopales con vinagreta de orégano y cuéntame en mis redes sociales qué te pareció.

Recuerda siempre cuidar las porciones; esta es la clave para disfrutar sin remordimientos.

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Ingredientes

Información Nutricional

  • Daily Value*
  • Calorias:
    222 kcl
  • Proteinas:
    22 g
  • Lipidos:
    8 g
  • Colesterol:
    88 mg
  • Carbohidratos:
    8 g
  • Fibra:
    1 g
  • Calcio:
    45 mg
  • Sodio:
    186 mg
  • Hierro:
    2 mg
  • G. Saturadas:
    ND g
  • G. Monoinsaturadas:
    ND g
  • G. Poliinsaturadas:
    ND g

Método de preparación

1 Step

Aumenta el sabor de los cubos de pescado con flor de sal y pimienta; pásalos por harina hasta cubrirlos ligeramente y retira el exceso con ayuda de tus manos.

2 Step

Calienta una olla profunda y de fondo grueso a fuego alto.

3 Step

Agrega el aceite y funde la mantequilla.

4 Step

Incorpora el ajo, la cebolla y el romero.

5 Step

Cocina moviendo ocasionalmente hasta que el ajo dore y la cebolla cambie de color

6 Step

Añade los cubos de pescado y cocina hasta que tomen un tono dorado.

7 Step

Añade el vino, baja el fuego y deja reducir a la mitad.

8 Step

Vierte el caldo y el jugo de la mandarina y pon dentro las hojas de perejil.

9 Step

Cocina con tapa durante 10 minutos o hasta que el pescado esté bien cocinado.

10 Step

Destapa la olla y deja reducir y espesar el caldo.

11 Step

Sirve de inmediato y disfruta con rebanadas de pan tostado.

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