Salsa de Frijol Fermentado
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Rendimiento6
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Porción recomendada1|1 NONE|NONE
Prueba esta Salsa de Frijol Fermentado, inspirada en la cocina japonesa, esta salsa tiene un sabor único. ¡No te arrepentirás de probarla!
La base de esta receta son el frijol negro chino y la salsa de soya dulce, tiene un sabor único.
Si buscas añadir un sabor oriental a tu comida, esta salsa es ideal para ti, ademas es una receta sumamente fácil.
Uno de los ingredientes que le da muchísimo sabor a esta Salsa de Frijol Fermentado es la soya dulce, clásica de la cocina oriental.
Si te estás preguntando cómo son los frijoles fermentados, te cuento que están hechos a base de soja, se dejan secar y se fermentan con sal y especias, son muy utilizados en la cocina oriental y se les conoce como Douchi.
Los frijoles fermentados tiene un sabor fuerte pero que combinado con el sake, el miso, la soya dulce y el mirin, se volverá en una de tus favoritas.
Esta salsa es perfecta para acompañar un pescado o para servirla con arroz blanco, te ayudará a potenciar los sabores de tus platillos.
La Salsa de Frijol Fermentado se utiliza mucho en la comida cantonesa y china, generalmente se utiliza para resaltar el sabor de los platillos.
Ingredientes
Información Nutricional
- Daily Value*
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Calorias:25 kcl
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Proteinas:2 g
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Lipidos:1 g
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Colesterol:2 mg
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Carbohidratos:2 g
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Fibra:1 g
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Calcio:2 mg
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Sodio:532 mg
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Hierro:0 mg
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G. Saturadas:DN g
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G. Monoinsaturadas:ND g
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G. Poliinsaturadas:ND g
Método de preparación
Enjuaga el frijol negro, escurre y calienta en una olla junto con el sake y el mirin, cuela, muele en tu licuadora perfectamente, vuelve a calentar, agrégale miso y soya dulce, no dejes de mover hasta integrar por completo, retira.
