Creme Brulée
- 17 febrero, 2021
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- Dificultad: Fácil
![](https://clicasalud.com/wp-content/uploads/2020/11/creme-brulee-web.jpg)
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Rendimiento4
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Porción recomendada1|1 NONE|NONE
Te comparto esta receta de Creme Brulée, para que te animes a aprender a hacer esta receta clásica y la compartas a tus seres queridos. ¡Anímate!
La Creme Brulée, también conocida como crema quemada o crema Trinity, es un postre que consiste en una rica base de crema con una capa de azúcar caramelizada endurecida que contrasta textualmente. Normalmente se sirve ligeramente frío; El calor del proceso de caramelización tiende a calentar las natillas produciendo un centro frío.
Disfruta de este delicioso y rendidor postre en familia. Es perfecto para el domingo familiar o para una celebración de los más pequeños o los abuelos. A todos les va a encantar.
Y no sé tú, pero yo desde que veo la foto empiezo a sentir el sabor y el olor. Espero que te pase también a ti para que te animes a prepararla y a compartirme por redes sociales una foto de cómo te quedó.
Sigue paso a paso el procedimiento de la receta para que quede perfecta y con un sabor inigualable. Si lo necesitas, también puedes hacerle cambios para que adaptarla a lo que a tu familia le gusta.
Si tienes alguna duda, no dudes en preguntarme en mis redes sociales.
Ingredientes
Información Nutricional
- Daily Value*
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Calorias:354 kcl
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Proteinas:5 g
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Lipidos:30 g
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Colesterol:378 mg
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Carbohidratos:16 g
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Fibra:0 g
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Calcio:125 mg
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Sodio:65 mg
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Hierro:1 mg
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G. Saturadas:ND g
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G. Monoinsaturadas:ND g
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G. Poliinsaturadas:ND g
Método de preparación
Coloca en baño maría la crema, leche, vainilla y azúcar, mezcla con un batidor hasta integrar perfectamente, tempera* las yemas y agrégalas al mismo tazón, cocina sin dejar de mover hasta que empiece a espesar, retira del fuego, deja enfriar y sirve en 4 recipientes individuales; mete a tu refri.
Espolvorea encima un poco de azúcar y quémala con un soplete; sirve de inmediato*Para temperar toma una pequeña parte de la mezcla de leche y crema, combina con las yemas sin dejar de mover; esto provoca que las yemas tomen una temperatura mayor y asó no se cuezan al momento de integrar a la mezcla caliente.
Creme Brulée
Ingredientes
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Coloca en baño maría la crema, leche, vainilla y azúcar, mezcla con un batidor hasta integrar perfectamente, tempera* las yemas y agrégalas al mismo tazón, cocina sin dejar de mover hasta que empiece a espesar, retira del fuego, deja enfriar y sirve en 4 recipientes individuales; mete a tu refri.
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Espolvorea encima un poco de azúcar y quémala con un soplete; sirve de inmediato*Para temperar toma una pequeña parte de la mezcla de leche y crema, combina con las yemas sin dejar de mover; esto provoca que las yemas tomen una temperatura mayor y asó no se cuezan al momento de integrar a la mezcla caliente.