Tarta de Chocolate y Naranja
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Tiempo45 minutos
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Rendimiento8
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Porción recomendada1 rebanada-pequeña
Lleva esta deliciosa receta de tarta de chocolate y naranja hasta tu mesa y comparte grandes momentos en familia o con tus mejores amigos.
El sabor dulce es perfecto para cerrar la hora de la comida o para disfrutar hasta a la media tarde; además se vale consentirte y consentir a los tuyos.
No obstante que es una receta de postre, recuerda que mis recetas son nutritivas, fáciles y deliciosas; por lo que de cada ingrediente obtendrás beneficios para tu salud.
En mi casa les encantan los postres; por lo que cuando se puede trato de buscar versiones más saludables para compartir con ellos. Cuando se trata de un postre más tradicional, que no pueda modificarse mucho, trato de prepararlo menos frecuentemente, pero nunca limitar el gusto de disfrutar en familia.
No hay quien se resista a un sabor dulce. Puedes usar este postre para consentirte sin remordimientos. Recuerda siempre cuidar las porciones; esta es la clave para disfrutar sanamente.
Quizá estés pensando en alguna opción para preparar antes de disfrutar este delicioso postre; por eso te dejo esta receta de smoothie de moras para que prepares el combo.
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Además de dejarte esta receta, te invito a conocer el trabajo que realiza el Movimiento Al Natural, en donde puedes encontrar más de mis recetas y en donde tú puedes formar parte de la comunidad.
Ingredientes
Información Nutricional
- Daily Value*
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Calorias436.5 kcal
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Proteínas5.2 g
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Lípidos28.7 g
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Colesterol75.2 mg
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Hidratos de carbono41.2 g
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Fibra2 g
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Calcio6.2 mg
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Sodio49.7 mg
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Hierro1.4 mg
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AG saturados16.5 g
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AG monoinsaturados6.5 g
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AG poliinsaturados0.5 g
Método de preparación
Precalienta tu horno a 150 ºC.
Engrasa con un poco de mantequilla un molde para tarta.
Combina en un tazón harinas, fécula y flor de sal. Reserva.
Coloca en el tazón de tu batidora mantequilla y azúcar glass; bate a velocidad baja hasta incorporar por completo y que la preparación adquiera una tonalidad pálida.
Añade extracto de vainilla y continúa mezclando. Agrega en forma de lluvia los polvos que reservaste, sigue trabajando hasta obtener una consistencia homogénea y que se despegue con facilidad de los bordes de la batidora.
Refrigera por 15 minutos y pásala al molde para tarta, distribúyela por toda la superficie, presionandola para que obtenga la forma rectangular y no queden espacios vacios.
Pica la masa con un tenedor y refrigera por 10 minutos más.
Cubre la base con papel alumino, llena el molde con frijoles crudos y hornea de 10 a 15 minutos o hasta que las orillas tomen un ligero color dorado.
Retira el papel y los frijoles con cuidado, continua la cocción de la base de 5 a 10 minutos más, hasta que la base tome un color uniforme. Enfría.
Coloca el chocolate en un tazón. Reserva.
Calienta en una olla la crema para batir hasta que hierva, sírvela en el tazón del chocolate y mezcla vigorosamente con ayuda de un batidor globo hasta que éste se funda.
Integra la mantequilla y continúa mezclando hasta obtener una consistencia homogénea y pesada. Pasa el ganache a una manga con duya lisa y reserva.
Rellena la base horneada con la preparación de la manga, acomoda en la superfice las supremas de naranja y refrigera hasta que el ganache esté firmeEspolvorea con azúcar glass y tira hojas de menta por toda la tarta para decorar. Disfruta de inmediato.
