Ensalada de Tomates con Pasta de Aguacate y Hongos al Ajillo

17 febrero, 2021
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Dificultad: Fácil

Tiempo

15 minutos
Rendimiento

4
Porción recomendada

1 taza de ensalada + 2 cucharadas de pasta de aguacate

Disfruta de esta deliciosa, nutritiva, crujiente y práctica receta de Ensalada de Tomates con Pasta de Aguacate y Hongos al Ajillo que será posiblemente una de tus nuevas favoritas.

Llévala a la oficina, a la universidad o sírvela en casa para tus personas especiales. Es apta para que todos la disfruten en su actividad principal o sentados en la mesa acompañados de una buena plática entre amigos o familia.

Las ensaladas son las recetas más buscadas por su practicidad y por ser sinónimo de nutrición y salud. Sin importar esto, siempre recuerda seguir las recomendaciones de tu nutriólogo y no excedas las porciones recomendadas.

Disfruta esta receta de Ensalada de Tomates con Pasta de Aguacate y Hongos al Ajillo en cualquier clima; es perfecta para toda ocasión.

Cómo te caería acompañarla con una receta espectacular de enchiladas suizas para hacer el match perfecto entre sabor y frescura.

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Método de preparación

1 Step

Coloca todos los ingredientes en tu procesador de alimentos y procesa hasta integrar y obtener una pasta con textura untable.

2 Step

Coloca el aceite y los ajos en un sartén; enciende el fuego y cocina moviendo constantemente hasta que el aceite comience a burbujear.

3 Step

Incorpora los hongos y saltea por un minuto para que se impregnen con todo el sabor del ajo.

4 Step

Espolvoréalos con flor de sal y pimienta, sube el fuego y cocina sin mover el sartén, por algunos minutos, hasta que los hongos tomen una textura crujiente.

5 Step

Retira del fuego y reserva.

6 Step

Combina en un tazón aceite de oliva, echalotes, orégano, tallos de cilantro y jugo de limón.

7 Step

Barniza las rebanadas de tomate con está mezcla y cocínalos en un sartén caliente, por ambos lados, solo hasta que doren ligeramente, sin dejar que suavicen demasiado.