Menudo de Res
- 17 febrero, 2021
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- Dificultad: Fácil
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Rendimiento6
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Porción recomendada1|1 NONE|NONE
Esta receta de menudo de res tiene la perfecta combinación de sabores que estás buscando y estoy seguro de que se va a convertir en una de tus favoritas.
Ya sea por antojo, para quitarse la cruda o por que es lo que hay en el refri; vas a querer repetir plato.
Es práctica y reconfortante. Además, obtén todos los beneficios que sus ingredientes traerán para ti.
Acompaña esta sopa con una deliciosa receta de agua de melón y kiwi y cuéntame en mis redes sociales qué te pareció.
Te dejo un tip; puedes preparar porciones más grandes de menudo de res y congelarlas en contenedores separados. Te duran hasta 6 meses y puedes ir descongelando según necesites. Así, si un día no tienes mucho tiempo para cocinar más de un tiempo; solo tienes que descongelar y listo.
Comparte con tus seres queridos esta opción y pónganle su nombre y apellido cambiando algunos de sus ingredientes y creen más combinaciones de este menudo de res.
Recuerda siempre cuidar las porciones; esta es la clave para disfrutar sin remordimientos.
Además de dejarte esta receta, te invito a conocer el trabajo que realiza el Movimiento Al Natural, en donde puedes encontrar más de mis recetas y en donde tú puedes formar parte de la comunidad.
Finalmente te invito a buscar más recetas en mi sitio para que no dejes de disfrutar tus planes en compañía de recetas nutritivas, prácticas y fáciles.
Ingredientes
Información Nutricional
- Daily Value*
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Calorias:304 kcl
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Proteinas:19.3 g
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Lipidos:21.7 g
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Colesterol:111.5 mg
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Carbohidratos:8.5 g
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Fibra:0.3 g
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Calcio:86 mg
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Sodio:129.2 mg
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Hierro:2.9 mg
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G. Saturadas:0.4 g
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G. Monoinsaturadas:2.9 g
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G. Poliinsaturadas:1.5 g
Método de preparación
Hierve la pancita y las patas en agua con flor de sal; cuando la pata esté suave, quótala del fuego y retira la carne del hueso.
Reserva la carne y el caldo por separadofríe los chiles en un sartén con aceite caliente junto con los ajos y la cebolla, deja que doren y lócualos perfectamente.
Si es necesario, agrega un poco del caldo de cocción de la pancita.
Calienta aceite en una olla grande, vierte el caldo de cocción y cuando hierva, añade la pancita y las patas; rectifica el sabor con sal y pimienta.
Sirve y acompaña con cilantro, cebolla, chile piquín, orégano y limón.
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Menudo de Res
Ingredientes
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Hierve la pancita y las patas en agua con flor de sal; cuando la pata esté suave, quótala del fuego y retira la carne del hueso.
Reserva la carne y el caldo por separadofríe los chiles en un sartén con aceite caliente junto con los ajos y la cebolla, deja que doren y lócualos perfectamente.
Si es necesario, agrega un poco del caldo de cocción de la pancita.
Calienta aceite en una olla grande, vierte el caldo de cocción y cuando hierva, añade la pancita y las patas; rectifica el sabor con sal y pimienta.
Sirve y acompaña con cilantro, cebolla, chile piquín, orégano y limón.