Enmoladas De Papas Con Acelgas
- 17 febrero, 2021
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- Dificultad: Fácil
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Tiempo40 minutos
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Rendimiento4
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Porción recomendada2 enmoladas
Prepara las enmoladas de papa con acelga, te van a encantar.
Ingredientes
Información Nutricional
- Daily Value*
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Calorias:622 kcl
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Proteinas:20.9 g
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Lipidos:27.4 g
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Colesterol:0 mg
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Carbohidratos:82.9 g
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Fibra:3.8 g
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Calcio:135.4 mg
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Sodio:11.1 mg
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Hierro:2.4 mg
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G. Saturadas:2.3 g
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G. Monoinsaturadas:13.4 g
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G. Poliinsaturadas:5.2 g
Método de preparación
Coloca en un comal almendras, canela, tomate, tortilla de maíz, clavos de olor, ajo, ajonjolí y chiles secos.
Llévalos a tu licuadora y agrega fondo de vegetales, integra cocoa, uvas pasas y azúcar.
Procesa los ingredientes hasta obtener una mezcla de consistencia homogéna y pesada.
Puedes ir licuando poco a poco, si es que los ingredientes exceden la capacidad de tu licuadora.
Cuela el mole y cocina en una olla hasta espesar, mueve constantemente para evitar que se pegue Reserva.
Calienta el aceite en un sartén y saltea la cebolla junto con las acelgas y las papas, hasta que estas ótlimas tomen un tono dorado.
Aumenta el sabor con flor de sal y pimienta negra.
Rellena las tortillas con la mezcla de papas, dóblalas y báñalas con el mole que reservaste, espolvorea ajonjolí, cebolla picada y queso cotija. Disfruta.
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Enmoladas De Papas Con Acelgas
Ingredientes
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Coloca en un comal almendras, canela, tomate, tortilla de maíz, clavos de olor, ajo, ajonjolí y chiles secos.
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Llévalos a tu licuadora y agrega fondo de vegetales, integra cocoa, uvas pasas y azúcar.
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Procesa los ingredientes hasta obtener una mezcla de consistencia homogéna y pesada.
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Puedes ir licuando poco a poco, si es que los ingredientes exceden la capacidad de tu licuadora.
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Cuela el mole y cocina en una olla hasta espesar, mueve constantemente para evitar que se pegue Reserva.
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Calienta el aceite en un sartén y saltea la cebolla junto con las acelgas y las papas, hasta que estas ótlimas tomen un tono dorado.
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Aumenta el sabor con flor de sal y pimienta negra.
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Rellena las tortillas con la mezcla de papas, dóblalas y báñalas con el mole que reservaste, espolvorea ajonjolí, cebolla picada y queso cotija. Disfruta.