Ensalada de Col con Calabaza y Pollo

  • Rendimiento
    4
  • Porción recomendada
    1|1 taza-de-ensalada|taza-de-ensalada

Si estás buscando una ensalada con la que puedas cuidar tu cuerpo, te comparto esta Ensalada de Col con Calabaza y Pollo, perfecta para mantenerte saludable.

Es práctica, fácil, nutritiva y reconfortante. Además, obtén todos los beneficios que sus ingredientes traerán para ti.

Las ensaladas son las recetas más buscadas por su practicidad y por ser sinónimo de nutrición y salud. Sin importar esto, siempre recuerda seguir las recomendaciones de tu nutriólogo y no excedas las porciones recomendadas.  

La receta de Ensalada de Col con Calabaza y Pollo, además de ser perfecta para mantenerte saludable, esta receta puedes llevarla a la oficina, a la universidad, al gimnasio o sírvela en casa para tus personas especiales. Es apta para que todos la disfruten en su actividad principal o sentados en la mesa acompañados de una buena plática entre amigos o familia.

Te cuento algunos tips y beneficios para que no te quedes con ganas de prepararla:

  • La col contiene un 92% de agua, mucha fibra y pocas calorías e hidratos de carbono. Es rica en vitaminas A, C, E y B y en minerales.
  • La calabaza, especialmente las variedades de otoño e invierno, proporcionan vitaminas y minerales esenciales sin aportar apenas calorías. Esta hortaliza presenta una gran riqueza vitamínica, especialmente de betacaroteno o provitamina A y de las otras dos vitaminas antioxidantes, la C y la E.

Ingredientes

Información Nutricional

  • Daily Value*
  • Calorias:
    241 kcl
  • Proteinas:
    13 g
  • Lipidos:
    15 g
  • Colesterol:
    38 mg
  • Carbohidratos:
    14 g
  • Fibra:
    4 g
  • Calcio:
    78 mg
  • Sodio:
    209 mg
  • Hierro:
    13 mg
  • G. Saturadas:
    ND g
  • G. Monoinsaturadas:
    ND g
  • G. Poliinsaturadas:
    ND g

Método de preparación

1 Step

Aumenta el sabor de la pechuga con flor de sal y pimienta, séllala en un sartén con el aceite bien caliente y termina su cocción en el horno a 180 C.

2 Step

En el mismo sartén saltea ajo y cebolla, agrega la crema, jugo de limón, cilantro y chile, mezcla bien y deja que suelte a hervor.

3 Step

Derrite la mantequilla en otro sartén y saltea las calabazas junto con las coles, aumenta el sabor con pimienta.

4 Step

Retira la pechuga del horno, deja reposar, corta en cuatro y baña con la salsa cremosa.

5 Step

Coloca en un tazón los vegetales, acomoda encima las porciones de pechuga y lleva a la mesa.

Podría interesarte