Medallones de Res con Salsa de Yogurt y Cilantro

Coloca en el vaso de tu licuadora los ajos, las nueces, el queso, las hojas de cilantro y el aceiteLicua hasta incorporar por completo.

Coloca el yogurt en un tazón, agrega la mezcla de cilantro e incorpora con una pala de silicón.

Precalienta tu horno a 180ºC .

Espolvorea los medallones con sal y pimienta y barnízalos con aceite de oliva.

Calienta tu parrilla y sella lo medallones por aproximadamente 3 minutos de cada lado, para que las líneas se marquen.

Corta los corazones de lechuga en mitades y báñalos con aceite de oliva.

Cocinala en tu parrilla, primero por el lado plano y hasta que las líneas se marquen.

Aumenta su sabor con pimienta y jugo de limón.

Sirve los medallones con una porción de la salsa de cilantro y acompaña con la lechuga parrillada. Disfruta.