Medallones de Res con Salsa de Yogurt y Cilantro
- 17 febrero, 2021
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- Dificultad: Fácil
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Tiempo20 minutos
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Rendimiento4
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Porción recomendada1 medallón-+-3-cucharadas-de-salsa
Esta receta fácil de medallones de res esta enriquecida con la salsa de yogurt y cilantro que te va a encantar.
Ingredientes
Información Nutricional
- Daily Value*
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Calorias:565 kcl
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Proteinas:37.6 g
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Lipidos:44.5 g
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Colesterol:73.8 mg
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Carbohidratos:7.2 g
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Fibra:0.8 g
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Calcio:144 mg
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Sodio:299.9 mg
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Hierro:8.2 mg
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G. Saturadas:9 g
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G. Monoinsaturadas:27.6 g
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G. Poliinsaturadas:6 g
Método de preparación
Coloca en el vaso de tu licuadora los ajos, las nueces, el queso, las hojas de cilantro y el aceiteLicua hasta incorporar por completo.
Coloca el yogurt en un tazón, agrega la mezcla de cilantro e incorpora con una pala de silicón.
Precalienta tu horno a 180ºC .
Espolvorea los medallones con sal y pimienta y barnízalos con aceite de oliva.
Calienta tu parrilla y sella lo medallones por aproximadamente 3 minutos de cada lado, para que las líneas se marquen.
Corta los corazones de lechuga en mitades y báñalos con aceite de oliva.
Cocinala en tu parrilla, primero por el lado plano y hasta que las líneas se marquen.
Aumenta su sabor con pimienta y jugo de limón.
Sirve los medallones con una porción de la salsa de cilantro y acompaña con la lechuga parrillada. Disfruta.
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Ingredientes
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![Medallones de Res con Salsa de Yogurt y Cilantro](https://clicasalud.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Coloca en el vaso de tu licuadora los ajos, las nueces, el queso, las hojas de cilantro y el aceiteLicua hasta incorporar por completo.
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Coloca el yogurt en un tazón, agrega la mezcla de cilantro e incorpora con una pala de silicón.
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Precalienta tu horno a 180ºC .
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Espolvorea los medallones con sal y pimienta y barnízalos con aceite de oliva.
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Calienta tu parrilla y sella lo medallones por aproximadamente 3 minutos de cada lado, para que las líneas se marquen.
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Corta los corazones de lechuga en mitades y báñalos con aceite de oliva.
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Cocinala en tu parrilla, primero por el lado plano y hasta que las líneas se marquen.
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Aumenta su sabor con pimienta y jugo de limón.
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Sirve los medallones con una porción de la salsa de cilantro y acompaña con la lechuga parrillada. Disfruta.