Spaghetti con vegetales

Precalienta tu horno a 200ºC.

Funde la mantequilla en un sartén junto con el aceite de canola, calienta bien y agrega el ajo y los champiñones.

Mueve constantemente para que el ajo no cambie de color y hasta que los champiñones suavicen.

Agrega el resto de los vegetales y el tomillo; saltea a fuego alto por un minuto.

Incorpora el spaghetti , al sartén y revuelve con los vegetales.

Retira del fuego y reparte la pasta en 4 tazones individuales aptos para horno.

Agrega encima parmesano rallado y lleva a tu horno por un par de minutos para gratinar.

Sirve saliendo del horno y decora con tomillo.