Tacos de Lechuga con Germinado de Lentejas
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Tiempo15 minutos
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Rendimiento4
No tires los recortes de las zanahoria y del apio, prepara unos deliciosos Tacos de Lechuga con Germinado de Lentejas.
Son perfectos para personas veganas o vegetarianas, además tienen un sabor único y delicioso.
Para darle un toque especial a los Tacos de Lechuga utilizaremos germinado de lentejas, y recortes de verduras que tengas a la mano.
Agrega un toque de semillas de chile seco y jengibre para potenciar el sabor del germinado.
Puedes prepararlos como botana para una reunión al aire libre, son muy frescos, deliciosos y rápidos.
Si preparas estos tacos utilizando recortes de verduras, aprovechas al 100% tus ingredientes y contribuyes a no generar desperdicio.
Ingredientes
Información Nutricional
- Daily Value*
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Calorias:68.5 kcl
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Proteinas:2.9 g
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Lipidos:3.6 g
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Colesterol:0 mg
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Carbohidratos:8.2 g
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Fibra:0.5 g
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Calcio:20.3 mg
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Sodio:89.3 mg
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Hierro:1.1 mg
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G. Saturadas:0.5 g
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G. Monoinsaturadas:2.5 g
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G. Poliinsaturadas:0.4 g
Método de preparación
Calienta un sartén a fuego alto, agrega aceite de oliva y cocina el jengibre y los tallos de cilantro, hasta que sean aromáticos. Agrega la zanahoria y cocina por un par de minutos hasta que comiencen a suavizar.
Incorpora ajo al sartén y puntas de apio; cocina por 2 minutos mas. Integra el germinado de lentejas y saltea hasta mezclar con el resto de los ingredientes; aumenta el sabor con semillas de chiles, sal, pimienta y jugo de limón.
Sirve la preparación dentro de las hojas de lechuga y disfruta.
