Tiramisú en Vaso

Combina en un tazón azúcar, agua, café y brandy.

Reserva en refrigeración.

Mezcla en un tazón de acero, huevo, azúcar y Marsala; coloca el tazón sobre una olla chica, en donde encaje el tazón, con 3 dedos de agua caliente y bate los ingredientes constantemente con ayuda de un globo batidor hasta que la mezcla espese.

Pasa la preparación al tazón de tu batidora con el aditamento de globo y bate a velocidad baja hasta que enfríe.

Deja de batir, añade el queso y la crema e intégralos de forma envolvente con ayuda de una pala de silicón.

Corta las galletas en tercios, a modo de que encajen fácilmente dentro de vasos bajos y barnózalas con el jarabe de café.

Forma una capa con galletas dentro de 4 vasos bajos, encima agrega la crema y repite el procedimiento una vez más para terminar con más crema en la superficie del vaso.

Refrigera los tiramisós por al menos 1 hora y espolvorea encima un poco de canela, cocoa y azúcar glass al momento de servir Disfruta.