Crema de betabel y queso de cabra cenizo
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Tiempo20 minutos
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Rendimiento4
Esta crema es una mezcla de betabel con caldo de pollo y queso de cabra. Esta receta es muy saludable y puede fácilmente convertirse en vegetariana si cambias el caldo de pollo por caldo de verduras.
Ingredientes
Información Nutricional
- Daily Value*
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Calorias:145 kcl
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Proteinas:6.1 g
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Lipidos:8.7 g
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Colesterol:10.2 mg
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Carbohidratos:12.1 g
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Fibra:0.7 g
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Calcio:30.6 mg
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Sodio:221.8 mg
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Hierro:0.4 mg
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G. Saturadas:0.5 g
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G. Monoinsaturadas:2.8 g
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G. Poliinsaturadas:0.3 g
Método de preparación
Precalienta tu horno a 200º C.
En un pedazo de papel aluminio coloca betabel, aceite de oliva, ajo, cebolla y tomillo, ciérralo en forma de sobre y hornéalo a 180º C por 45 minutos, hasta que el betabel se suavice.
Retira y licua con el caldo de pollo.
Cuela sobre una olla, agrega la crema poco a poco y sin dejar de mover, cocina a fuego bajo hasta que hierva, rectifica el sabor con flor de sal y pimienta, y añade el azúcar para acentuar el sabor del betabel.
Cocina un minuto más.
Sirve la crema de betabel caliente y pon un poco del queso de cabra al centro de los platos.
