Calabacitas al horno con jamón y queso panela

Precalienta tu horno a 180º C

Corta en mitades, a lo largo, las calabazas y blanquéalas en agua hirviendo con flor de sal por un par de minutos, pasa después al agua helada para detener la cocción.

Retira la pulpa con ayuda de una cuchara para dejarlas huecas en medio, resérvala.

Corta un poco la base para que no se muevan.

Integra en un tazón jamón, queso panela y apio en cubos chicos, cebolla finamente picada y la pulpa que reservaste.

Rellena con esta mezcla las calabazas y espolvoréalas con pan molido.

Acomódalas en un refractario, tapa con papel aluminio y lleva a tu horno por aproximadamente 10 minutos o hasta que la superficie de las calabazas tengan una apariencia doradaSirve saliendo del horno y decora con cilantro fresco picado.